Польові культури

Польові культури — це сільськогосподарські рослини, які за виробничим принципом польові культури поділяють на чотири групи: зернові, технічні, кормові і баштанні. 

1. Зернові (вирощуються на зерно) 

• типові хліба (пшениця, жито, ячмінь, тритикале, овес); 
• просовидні хліба (просо, кукурудза, сорго, рис, чумиза);
• зернові бобові (горох, соя, квасоля, чина, нут, сочевиця, кормові боби, люпин, лобія та ін..); 
• зернові інших родин (гречка, амарант та ін..).

 2. Технічні (використовуються як сировина для промисловості): 

• олійні 
  • ефіроолійні (коріандр, кмин, фенхель, аніс, м’ята, шавлія, лаванда та ін); 
  • жироолійні (соняшник, сафлор, ріпак, гірчиця, кунжут, арахіс та ін); 
• цукроносні
  • коренеплоди (цукрові буряки, цикорій); 
  • інші цукроносні рослини (цукровий очерет та ін.).
•  прядивні або волокнисті
  • рослини з волокном на насінні (бавовник);
  • рослини з волокном у стеблах – луб’яні (льон-довгунець, коноплі, кенаф тощо);
  • рослини з волокном в листках (юкка, новозеландський льон тощо)
• крохмалоподібні - бульбоплоди (картопля, топінамбур); 
• наркотичні
  • інсектицидні (опійний мак, тютюн, махорка, далматська ромашка, анабазис та ін..) 
  • лікарські та інш. (дигіталіс (наперстянка), валеріана, беладона та ін..) 

3. Кормові (використовуються на корм тваринам) 

• однорічні бобові трави (вика, середела, пелюшка, однорічні види конюшини);
• однорічні злакові трави (суданська трава, могар, райграс однорічний); 
• багаторічні бобові трави (люцерна, еспарцет, конюшина та ін);
• багаторічні злакові трави (вівсяниця лучна, тимофіївка лучна, стоколос безостий, грястиця збірна та ін). 
• коренеплоди (кормові буряки, морква, бруква, турнепс); 

4. Баштанні (культури продовольчого і кормового призначення) 

• продовольчі (кавун столовий, диня, гарбуз столовий, кабачки); 
• кормові (кавун, диня, гарбуз, кабачки);
• технічні (люффа). 

За хімічним складом продукції польові культури поділяють на такі групи: рослини з високим вмістом крохмалю – зернові культури, картопля; з високим вмістом білка – бобові культури; рослини, багаті олією, – соняшник, рицина, ріпак, рижій, кунжут та ін. Польові культури за тривалістю життя поділяють на одно-, дво- і багаторічні.

Читати по темі: Названо найрентабельніші польові культури, які варто вирощувати в Україні

Технологія вирощування і збирання польових культур повинна включати наступні елементи: вибір попередника, способи основної, передпосівної і післяпосівної обробки ґрунту, систему внесення добрив, способи підготовки насіння до посіву, посів, способи догляду за посівами, збирання і обробітку насіння після збирання.