Спельта

572

Зернова культура, вид роду Пшениця (Triticum). Спельта відноситься до, так званої, полб'яної пшениці - групи видів з плівчастим зерном і з ламким колоссям.

Спельта є результатом природної гібридизації звичайної полби (пшениці) (Triticum dicoccum) і дикорослої пшениці (Aegilops tauschii).

Читати по темі: Тіні забутих … злаків: хто в Україні вирощує спельту

Спельта - гексаплоидная пшениця, тобто вона має шість наборів хромосом. На відміну від інших сортів пшениці спельта має 42 хромосоми.