Дізнавайтесь першими найсвіжіші агрономічні новини України на нашій сторінці в Facebook, Telegram, а також підписуйтесь на Instagram СуперАгронома.
Вирощування грибів-зморшок може стати популярним на Півдні України
1 травня 2019, 13:27
Фото: http://agro-yug.com.ua
Існує біля 30 видів зморшків, але вчені, шляхом досліджень, звузили кількість до 4 найбільш придатних видів для вирощування. У південних регіонах країни зустрічається Зморшок степовий (Morchella steppicola), що може стати ще однією статтею прибутку для невеличких ферм та власників фруктових садів. Про це повідомляє АгроЮг.
Степовий зморшок зростає з кінця березня і до кінця квітня. Якщо весна тепла та волога, то сезон плодоношення може затягнутися до кінця травня. Плодові тіла виростають дуже швидко, так що гриби потрібно встигнути зібрати. Сезон плодоношення становить всього 3-5 днів, так що це самий «швидкий» вид з усіх зморшків. Через те, що грибний сезон такий короткий, часто їх вважають видом, що зникає.
В Україні 1 кг сушених зморшків коштує біля 4 375.00 грн за кілограм (при сушінні отрута зникає). Свіжі зморшки можна реалізувати за ціною приблизно 1000 грн за кг.
До 2009 року єдиним у світі, де вирощувався цей гриб у промислових масштабах був Китай. Тепер найбільшим споживачем і водночас виробником є Франція.
Читайте також
Матеріали до теми
