У цукрових буряках в Німеччині виявили підвищені рівні мікотоксину

Зеараліон являє собою потужний естрогенний метаболіт, який продукуються окремими видами грибів Fusarium і Gibberella, пише topagrar.com.

Попередження про виявлення підвищених рівнів мікотоксину зеараліону (ZEA) розмістила європейська система тестування продуктів харчування QS.

І хоча ніяких законних обмежень на використання цукрових буряків з підвищеним рівнем зеараліону немає, використання їх для виробництва кормів може призвести до подальшого накопичення речовини і перевищити нормативні значення ЄС. Особливо чутливі до підвищених рівнів ZEA поросята та свиноматки.

У зв'язку з цим QS рекомендує виробникам кормів приділяти більше уваги параметру ZEA і при необхідності, завчасно аналізувати продукцію на предмет вмісту мікотоксину зеараліону.