Підень України має високий потенціал для вирощування батату

Це пов'язано з тим, що в структурі собівартості вирощування батату значну частку займає ручна праця, яка в Україні є однію з найдешевших у світі. Сьогодні батат культивується від Середземномор’я до Далекого Сходу. У світі під посівами батату зайнято приблизно 9 млн гектарів. 

Найбільші світові виробники: Китай, Індія, Індонезія, Нігерія, В’єтнам, Японія, Уганда. Серед європейських країн лідирують Греція, Кіпр, Туреччина та Італія. 

З бульб батату можна отримувати спирт, крохмаль, борошно, патоку. Насіння квітучих сортів використовують як замінник кави. Надземна частина є цінним кормом для великої рогатої худоби, за поживністю вона перевершує навіть конюшину та люцерну. Її можна силосувати або загортати в ґрунт як сидерат. 

Вчені довели, що рослини батату пригнічують ріст бур’янів, особливо пирію повзучого.