В Україні зростає попит на вирощування екзотичних грибів

Про об’єми вирощування екзотичних грибів в Україні розповів Максим Єнченко, директор ІА УМДІС, повідомляє agrotimes.net.

За його даними, у 2017 році річне виробництво гливи в Україні оцінюється в 4,8 тис. тонн.

Екзотичних грибів (шиїтаке, агроцибе, ерінги) виробляється близько 120 тонн на рік. Інші екзотичні виробляються у зовсім незначних обсягах.

«Собівартість там вища за таких обсягів. Глива може зайняти 7-10% загального ринку грибів», — пояснив експерт.

Він уточнив, що екзотичні види грибів вирощують спеціалізовані  господарства. Оскільки в «екзотики» й  печериць зовсім різні технології вирощування.