Селекціонери вивели новий сорт червоного рису

Завдяки спільній роботі дослідників з Корнелльського Університету та Служби сільськогосподарських досліджень Міністерства сільського господарства США уже цьогоріч на ринку з’явиться новий сорт червоного рису Скарлетт, повідомляє world-grain.com.

Селекціонери заявили, що «червоний» сорт рису відрізняється від звичайного підвищеним вмістом різних поживних речовин. Приміром, має високий рівень антиоксидантів і флавоноїдів, які зустрічаються лише в червоних овочах та фруктах.

Польові випробування показали, що Скарлетт володіє високою врожайністю і стійкістю до хвороб, а також добре розвивається при органічному землеробстві. Дослідники стверджують, що сорт комерційно перспективний і буде доступний вже цьогоріч.

Ще один плюс «червоного» рису в адаптації до субтропічного клімату на півдні США. Також його можна вирощувати в Уругваї та Аргентині, окремих районах Західної Африки і Азії.

Це перший випадок, коли культивований сорт рису з червоним забарвленням буде зареєстрований в США.