5 правил вирощування твердої пшениці на Півдні: досвід НІБУЛОНу
Кліматичні зміни в Україні відчуваються агровиробниками все гостріше. Один з найбільш очевидних кроків у відповідь — адаптація сівозміни. Як це роблять в агрокомпанії «НІБУЛОН», розповів головний агроном Олександр Шевченко.
Загалом зембанк компанії «НІБУЛОН» становить 51 тис. га, з них Миколаївська філія обробляє 16 тис. га. Останніми роками в регіоні дуже складні умови з огляду на дефіцит опадів.
Найбільший агровиробничий кластер «НІБУЛОНу» розташований у Миколаївській області. Тривалий період до 40% площ тут займав соняшник. Але вже третій сезон компанія прагне формувати на Півдні структуру, в якій 50% — зернові, і 50% — ріпак.
Під урожай 2027 року понад 80% наших посівів зернових у Миколаївському кластері становитиме озима пшениця твердих сортів. Це значно більше, ніж минулого сезону, і стратегія збільшення площ саме під durum зовсім не випадкова. Ми бачимо, що дана культура набагато краще переносить періоди посухи, є стабільна економічна ефективність і є великий попит на зовнішніх ринках. Тому, якщо обирати між м’якою і твердою пшеницею, друга має важливі переваги.
Загалом durum — не нова культура для «НІБУЛОНу». Попередні два сезони ми відпрацьовували технологію вирощування твердої пшениці у великих масштабах та оновленій сівозміні. І на основі нашого досвіду можна говорити про ключові моменти у вирощуванні durum в умовах українського Півдня.
Вибір сортів: формуємо оптимальну лінійку
Під урожай 2026 року компанія вирощувала тверду озиму пшеницю на площі 3 419 га в південному регіоні України. Основним сортом був Діадур (Saatbau) — середньоранній. За результатами сезону він показав урожайність 3,5 т/га. Враховуючи, що посіви постраждали через сильні морози взимку (протягом двох тижнів поля були вкриті льодовою кіркою, а морози сягали –20…–25°C), це хороша врожайність.
У поточному році площу посіву цього сорту збільшуємо майже до 7 тис. га.
Водночас під урожай 2027 року ми також посіяли сорт Теннодур (Saatbau). Це ранньостиглий сорт з високим потенціалом врожайності. Він відносно новий для України. Проте ми вже бачимо, що з ним варто працювати. Тому заклали насінницькі посіви, щоб забезпечити себе насіннєвим матеріалом.
Українська селекція на Півдні теж демонструє хороші результати. У нинішньому сезоні проводимо виробничу перевірку сорту Блискучий одеської селекції. Це дасть змогу порівняти сорти за адаптивністю до місцевих умов, зимостійкістю, урожайністю та якісними характеристиками зерна.
Технологія вирощування: працюємо на якість зерна
Оскільки головна задача мінімізувати втрати вологи з ґрунту, для абсолютної більшості посівів зернових у Миколаївському кластері «НІБУЛОН» використовує мінімальний обробіток — mini-till та verti-till.
Технологія вирощування твердої пшениці загалом подібна до м’якої, проте не однакова. Cтратегія — працювати передусім на якісні показники: склоподібність, вміст білка тощо.
Один з найважливіших елементів, який впливає на якість зерна твердої пшениці — це азот. Проте важливо не перегодувати рослину. Тому кількість азоту даємо мінімально-оптимальну. Якщо на момент посіву земля волога, додаємо азот одразу, якщо ні - відкладаємо підживлення до лютого-березня, коли вже можна говорити про потенціал посівів.
Система захисту — на основі ЗЗР українських виробників alfa smart agro та Ukravit. Ключовим фактором успіху є вчасність обробок. А це означає безперервний моніторинг стану посівів.
Південь — це не лише посуха
Південь України має великий потенціал для вирощування твердої пшениці завдяки високій інсоляції та тепловим ресурсам, які сприяють достиганню зерна. Періоди посухи durum витримує значно краще, ніж м’яка пшениця.
Натомість випробуванням для твердої пшениці може стати малосніжна південна українська зима. Загалом durum вимогливіший за м’яку пшеницю до умов перезимівлі.
Надто пізня сівба може бути небезпечною: недостатньо розвинені рослини гірше переносять несприятливі зимові умови. Посівну під урожай 2027 року «НІБУЛОН» проводив на початку жовтня, коли в ґрунті вже була волога, проте і достатньо часу для формування сильних рослин.
Досвід 2026 року показав, що зимостійкість сорту та здатність рослин відновлюватися після морозної малосніжної зими теж важливі для стабільного виробництва.
Найвищі якісні показники — досяжні
Середні показники по твердій пшениці по компанії у сезоні-2026:
- натура зерна — 812 г/л;
- вологість — 11,4%;
- вміст білка — 14,3%;
- склоподібність — 81%.
Максимальний показник масової частки білка, зафіксований лабораторією «НІБУЛОНу», становив 17,9%, що значно перевищує стандартні вимоги. Це підтверджує високі технологічні й харчові властивості зерна.
Одним із найкращих результатів сезону стала тверда пшениця зі склоподібністю близько 96%. Такий показник свідчить про високу якість зерна та придатність для виробництва преміальної макаронної продукції.
Погоду не зміниш, а структуру посівів — можна
Для південних областей України вирощування твердої пшениці є перспективним напрямом. Можливо, для аграріїв Півдня працювати з цією культурою має навіть більший сенс, ніж для агровиробників інших регіонів.
Оптимальні строки посіву, ретельний моніторинг, контроль вологості, обережне збирання — це база. Звичайно, вона не замінить сприятливих погодних умов. Але для durum рівень «сприятливості» більш досяжний, порівняно з багатьма іншими культурами.
Технологічні висновки сезону-2026: у подальшій роботі з твердою пшеницею «НІБУЛОН» робить акцент на розширенні сортового портфеля, оцінюванні зимостійкості й адаптивності сортів, а також на перевірці української селекції в реальних виробничих умовах.
Олександр Шевченко, головний агроном «НІБУЛОНу»
Думка редакції SuperAgronom.com може не збігатися з точкою зору автора. Редакція не несе відповідальності за достовірність і тлумачення наведеної інформації і виконує роль виключно носія.
