Площі соняшнику в Німеччині зростають, проте він залишається нішевою культурою та не може витіснити ріпак

31 липня 2026, 13:00 Олена Басанець

3048

Фото: SuperAgronom.com

Соняшник

Площі під соняшником у Німеччині продовжують швидко збільшуватися. З 2022 року вони подвоїлися і у 2025 році досягли 61 тис. га, а врожай становив близько 150 тис. т, що на 16 тис. т більше, ніж роком раніше.

За даними Союзу сприяння розвитку олійних і білкових культур (UFOP), інтерес до культури зростає завдяки простій технології вирощування та високій посухостійкості.

Німецькі фермери дедалі частіше розглядають соняшник як альтернативу ріпаку. Зокрема, фермер Еккехард Хоррманн із Саксонії-Ангальт перейшов на вирощування соняшнику після значних втрат ріпаку через шкідників. За його словами, культура потребує менше засобів захисту рослин і добрив, а також є менш вразливою до хвороб.

Додатковим фактором зростання стала висока зацікавленість ринку в рослинних оліях. Водночас експерти UFOP наголошують, що озимий ріпак із площею понад 1,1 млн га залишається головною олійною культурою країни, тоді як соняшник поки що займає відносно невелику частку посівів.

Найбільші площі соняшнику зосереджені у федеральних землях Саксонія-Ангальт і Бранденбург, де за останні шість років вони майже потроїлися. Фермери пояснюють цей тренд частішими посухами та спекотними літніми періодами, до яких соняшник адаптований краще, ніж багато інших польових культур.

Втім, експерти зазначають, що подальше розширення посівів залежатиме не лише від фермерів, а й від розвитку внутрішньої переробки. Наразі німецькі олійноекстракційні заводи переважно працюють на імпортному насінні соняшнику зі Східної Європи, тому для зміцнення позицій культури необхідно адаптувати переробну інфраструктуру до використання місцевої сировини.