Сорти картоплі різних груп стиглості для вирощування на Кіровоградщині назвала фахівчиня

Про це Суспільне.Кропивницький розповіла Наталія Харіна, начальниця відділу контролю в сфері насінництва, розсадництва та якості зерна Управління фітосанітарної безпеки Держпродспоживслужби у Кіровоградській області.

Так, у міжнародній практиці картопля поділяється на кулінарні типи:

• тип A — має щільну м’якоть, не розварюється, містить мало крохмалю. Ідеальна для салатів;
• тип B — універсальна, середньорозвариста, м’якоть ніжна, але добре тримає форму. Підходить для смаження, приготування перших страв, тушкування;
• тип C — високий вміст крохмалю, м’якоть розсипчаста, суха. Найкраща для пюре, запікання, приготування фрі;
• тип D — дуже високий вміст крохмалю, розпадається при варінні. Використовується для пюре та запіканок.

Читати також: 10 уроків від кращих світових виробників картоплі

В Україні всі сорти картоплі ділять за вмістом крохмалю на три групи:

• висококрохмальні — Слов’янка, Віра, Оксамит 99 (Україна) та Беллароза (Німеччина);
• середньокрохмальні — Мирослава, Околиця, Случ (Україна), Пікассо, Арізона (Нідерланди) та Гранада (Німеччина);
• низькокрохмальні — Ред Скарлет (Нідерланди).

Зазначається також, що Український інститут експертизи сортів рослин за строками дозрівання сортів картоплі поділяє їх на п’ять груп стиглості:

• надранні — до 80 діб: Взірець (Україна), Міа (Німеччина);
• ранньостиглі — 81-100 діб: Житниця, Слаута, Скарбниця (Україна), Беллароза (Німеччина), Ред Скарлет (Нідерланди);
• середньостиглі — 101-125 діб: Княгиня, Мирослава (Україна), Арізона (Нідерланди), Гранада (Німеччина);
• середньопізні — 126-140 діб: Оксамит 99, Случ, Роставиця (Україна), Пікассо (Нідерланди);
• пізньостиглі — понад 140 діб.

Щодо пізньостиглих сортів картоплі, то Наталія Харіна зазначила, що їх не рекомендують до вирощування в умовах Кіровоградської області.

Алла Гусарова, SuperAgronom.com

Читати також: Як вирощувати та зберігати батат? Топ порад від Павла Булгакова