Вирощування чіа в Україні має певні перешкоди, та українські науковці долають їх

24 вересня 2025, 10:23

235

Фото: Дмитро Чуйко

Чіа

Чіа в Україні вирощують лише окремі фермери-ентузіасти, проте з огляду на зростання популярності здорового харчування, посухостійкість культури і високу ціну на насіння — 80 000 грн/т ринок зростає, хоча й не значно. Про проблематику вирощування чіа розповів Дмитро Чуйко, доктор філософії з агрономії (PhD) та викладач кафедри генетики, селекції та насінництва Державного біотехнологічного університету.

Нині в Україні відсутні офіційно зареєстровані сорти чіа. Проте на кафедрі готуються до передачі на державну реєстрацію два власні сорти, один з яких створений у співпраці з Юрієм Миргородом, власником ФГ «Amarant Bio».

«Якщо все складеться успішно, то протягом найближчих кількох років Україна отримає свої перші офіційні сорти чіа та можливість організувати їхнє насінництво, — каже Дмитро Чуйко.

Важливість отримання районованих сортів стане перевагою, адже головна складність вирощування полягає у біологічних особливостях чіа: це культура короткого дня. Навіть сорти європейської селекції в українських умовах можуть не давати урожаю: рослини активно нарощуватимуть вегетативну масу, але не сформують суцвіть і насіння.

Для формування суцвіть і достигання насіння їй необхідна тривалість світлового дня менше ніж 12-13 годин. Це обмеження можна подолати завдяки селекції. Зокрема, на кафедрі генетики селекції та насінництва Державного біотехнологічного університету пішли шляхом добору фотоперіодно-нейтральних або ранньостиглих форм.

Другою проблемою вирощування чіа є теплолюбність. Зниження температури до 0 °С спричиняє пошкодження рослин, а при 10°С їхній активний ріст фактично зупиняється. Водночас зі зростанням температури розвиток швидко відновлюється.

З іншого боку, чіа належить до посухостійких культур. Вона має добре розвинену кореневу систему з численними бічними відгалуженнями, що дозволяє ефективно використовувати навіть незначні опади (до 5 мм) у спекотний літній період. Листя чіа вкрите опушенням, яке знижує інтенсивність випаровування води, що додатково підвищує стійкість рослин до посухи. У різних наукових роботах відзначено, що чіа здатна розвиватися навіть за річної норми опадів 400-600 мм.

«Найбільш критичним для вологи є період від сходів до кущення. У цей час коренева система ще слабко розвинена, і за умов високих температур чи дефіциту опадів рослини можуть суттєво пригнічуватися, — наголосив науковець.

Меланія Несмачна, SuperAgronom.com