Про помилки у вирощуванні та перспективи артишоку на українському ринку розповіла фермерка з Одещини

Як повідомляє Суспільне.Одеса, ідея з'явилась досить випадково. За словами директорки компанії Bonelet Аліни Сіденко, планували вирощувати яблучно-грушевий сад, але війна внесла корективи, тож почали шукати нові культури, які будуть цікаві. Земельний банк у господарства невеликий, тож треба було шукати культури, які не дуже поширені, але були б цікавими. Так звернули увагу на артишок і вирішили спробувати й ризикнути з цим напрямом.

«Це не дуже популярна культура в на прилавках наших магазинах та на базарах, але це є дуже популярна культура в Європі. А оскільки велика кількість людей перебуває за межами країни, то у продуктових корзинах починають з'являтися нові продукти. Люди повертаються в Україну і намагаються побачити те саме й у нас», — пояснила фермерка.

Читати також: Сергій Мельник: Клімат і війна в Україні підказали, що необхідно вирощувати бавовник

Початково посадили 1 га артишоку, адже було цікаво розуміти, який урожай він віддає, що з ним можна робити, як його купують, як він перезимує, оскільки він вважається багаторічною культурою. Й урожай з одного поля можна збирати 2-3 роки.  

«Але виявилось, що з нашою зимою, або ж це була може проблема саме цієї зими, він не перезимував. Тобто для нашого регіону зараз наразі це однорічна культура. Всі можливі проблеми, які були, в принципі, ми зібрали. Нестача вологи, нерозуміння, де брати інформацію, тому що це нова культура в нашому регіоні і він не схожий на регіони, в яких вирощується артишок. Казали консультанти, яких ми знайшли, що шкідникам ця культура нецікава, але виявилось, що цікавляться всі наявні у нас. Тому досить багато питань довелось вирішувати самим у процесі вирощування», — розповіла Аліна Сіденко.

Минулого року зібрали близько 3 тонн врожаю загалом. Але поки що його не реалізовували, а намагались зрозуміти застосування — маринували, розглядали як продукт для флористики тощо. Перший урожай не увесь був належного гатунку, тому вирішили звернути увагу вже на цей аспект.

На сьогодні господарство лише розпочало збирання нового врожаю артишоку. Тому про успішність другого року його вирощування поки говорити рано. Завершити збір планують десь у жовтні, тоді й будуть підбивати підсумки. Але упевнені, що це культура цікава, і правильний підбір сортів, технології вирощування, ринків збуту і розуміння застосування підвищить перспективи і вигоду. Тим більше, що зі зміною клімату, умови для вирощування артишоку на тій де Одещині стають більш підходящими. А місцевим аграріям зрештою доведеться замислюватись про нові напрями, адже для традиційних культур кліматичні умови стають дедалі менш сприятливими.

Алла Гусарова, SuperAgronom.com

Читати також: Вирощування інжиру в Україні: особливості і перспективи