Нішеві культури в Україні: аналітика за 2020–2024 роки (гречка, сорго, просо, нут, сочевиця, люпин солодкий, гірчиця, коноплі, коріандр, льон олійний, льон-довгунець)
За останні п’ять років в Україні спостерігалася динамічна трансформація у вирощуванні нішевих культур. Деякі з них втрачали площі й урожайність, тоді як інші — навпаки, демонстрували стрімке зростання. Інфографіка ілюструє, як змінився вектор нішевих культур в Україні.
Гречка: стрімке скорочення
Площа: скорочення на 38,9% — до 90,3 тис. га у 2024.
Врожайність: зниження на 12% — з 14,2 у 2023 до 12,5 ц/га у 2024.
Урожай: 1 136,5 тис. ц у 2024.
Технологія вирощування гречки
Після рекордного врожаю 2023 року площі різко скоротили, ймовірно, через насичення ринку. Проте врожайність лишається високою.
Сорго: поступове зростання
Площі виросли на 38,8% (з 12,9 до 17,9 тис. га), а валовий збір — на 9,7%. Водночас урожайність знизилася на 19,2%, що свідчить про необхідність вдосконалення агротехніки.
Просо: стабільність із втратами
Все про вирощування проса
Площа: зросла на 5,3% — до 92,6 тис. га у 2024.
Врожайність: суттєве падіння — на 26,8%, з 23,5 до 17,2 ц/га.
Загальний врожай: 1 568,7 тис. ц у 2024.
Нут: зростання
Площа: збільшилась у 2,2 раза — до 8,9 тис. га у 2024.
Врожайність: зросла на 12,9% — з 12,5 до 14,1 ц/га.
Загальний врожай: 125,5 тис. ц у 2024.
Все про вирощування нуту
Нут набирає популярності через експортний потенціал. Висока маржинальність сприяє подальшому розширенню площ.
Сочевиця: рекордне зростання
Площа: зросла у 3,4 раза — до 7,7 тис. га у 2024.
Врожайність: зросла на 20% — з 9,8 до 11,8 ц/га.
Загальний врожай: 66,6 тис. ц у 2024.
Це свідчить про відчутне зміщення акценту українських фермерів у бік високорентабельних бобових.
Люпин солодкий: збільшення площ
Зростання площі: з 1,3 тис. га у 2023 до 3,5 тис. га у 2024 (+169% за 4 роки).
Загальний врожай: 58 тис. ц (2024), майже втричі більше, ніж у 2023.
Урожайність: залишалась стабільною, коливалась в межах 12–17 т/га.
Читати все про вирощування люпину
Гірчиця: скорочення, але з потенціалом
Скорочення площ: з 85 тис. га у 2023 до 38,2 тис. га у 2024 (–55%).
Урожай: відповідно зменшився — з 769,1 тис. ц до 284,2 тис. ц.
Урожайність: впала на 17,8%, з 9,0 до 7,4 т/га.
Читати все про вирощуання гірчиці
Культура залишається затребуваною в органічному виробництві завдяки короткому вегетаційному періоду.
Коноплі (на насіння): стабільна нішевість
-
Зростання площ: на 22% за 4 роки (до 1,1 тис. га у 2024).
-
Урожайність: зниження на 21,8% — з 5,4 до 4,2 т/га.
-
Валовий збір: майже без змін — ~5,3 тис. ц у 2024.
Все про вирощування конопель
Попит на насіння є, але обмежувальним фактором лишається ліцензування та доступ до спеціалізованої техніки.
Коріандр: стабільне зростання
Площі зросли на 7,2%, урожайність — на 33% (до 9,0 т/га). Валовий збір досяг 123 тис. ц. Коріандр залишається привабливою культурою завдяки попиту в харчовій та ефіроолійній промисловості.
Вирощування коріандру: технологія та досвід
Льон олійний: лідер за площею та динамікою
Зростання площ: з 13,7 до 53,5 тис. га (на 12,6% у 2024 лише до 2023 року).
Урожайність: зросла на 9,7%, до 9,1 т/га.
Валовий збір: досяг 539,1 тис. ц у 2024.
Читати всю технологію вирощування льону олійного
Льон олійний активно використовується для виробництва олії, попит на яку стабільно зростає.
Льон-довгунець: критичне падіння
Це одна з найбільш проблемних нішевих культур. Площа посівів скоротилася з 0,5 тис. га (2021) до 0,2 тис. га (2024). Урожай впав із 5,3 тис. ц до 1,7 тис. ц, а врожайність — з 9,2 до 7,7 ц/га. Причини — відсутність ринку збуту, застаріла переробка та низька рентабельність.
Проте льон-довгунець має перспективу завдяки зростаючому попиту на натуральні волокна в ЄС. Для відновлення потрібні інвестиції в переробку, кооперація фермерів і державна підтримка.
Загальні тенденції
- Бобові — головні «переможці» періоду: нут і сочевиця показали найвищі темпи зростання.
- Культури з низькими вимогами до вологи (сорго, просо, люпин) зберігають або збільшують площі.
- Гречка, хоч і залишалась традиційною, поступово втрачає позиції.
