Захист маку олійного від хвороб і шкідників та інші особливості вирощування
Мак олійний в Україні вирощували з давніх-давен. І нині макове зерно має великий попит в межах країни. Проблем зі збутом не виникає, та й ціна дуже приваблива. Однак, «зайти» в мак не так-то й просто, якщо бракує досвіду і стартового капіталу.
Мак — надзвичайно складна культура у вирощуванні і як такої розробленої технології в Україні немає, зі свого досвіду поділився головний агроном господарства «Агрокрай» Василь Косюк. Вчитися доведеться самостійно і на власних помилках.
«Через це і потребу в охороні посівів заробити на культурі в перші роки неможливо. Тому мало хто в Україні вирощує мак, а більшість початківців відмовляються від нього після першого року», — додав він.
В «Агрокрай» почали вирощувати мак в 2009 році, це сорти блакитного маку Беркут і Ямгорів. Особливість такого маку у блакитному забарвленні зерна, саме таке цінується у хлібопекарській галузі. Технологію вирощування маку в господарстві відпрацьовували самі: від А до Я. Окремі елементи досі відпрацьовують, втім, рекомендують акцентувати увагу на два основні чинники: сівбу і захист посівів.
Сівба маку олійного: відтягувати не варто
Рослини маку виростають до 1,5 м, формуючи до 3-4 головок на рослину. Але насіння маку дуже дрібне, маса 1000 — 0,3-0,5 г. Дивлячись на таке дрібне насіння, важко повірити, що з нього зростають такі потужні рослини.
Враховуючи дрібнонасінність, перше правило вирощування маку — встигнути посіяти у вологий ґрунт. Важлива також і глибина загортання. Сіяти мак Василь Косюк рекомендує не глибше 1-1,5 см.
Коли немає вологи, можна заглибити до 2 см, але є ризик, що коли підуть дощі і заб’ють ґрунт, насінню буде дуже важко прорости. А коренева система маку у початкових фазах розвитку слабка. В результаті чого будуть зріджені посіви.
Захист маку від бур’янів: без гербіцидів не обійтися
Лобода біла, гірчак, паслін, злаки…
Без гербіцидів ніяк у вирощуванні маку!
Для захисту маку в Україні відсутні спеціалізовані гербіциди, тому засоби і норми внесення в господарстві «Агрокрай» підбирають самостійно. Застосовують ґрунтові гербіциди метолахлор і кломазон.
Мак дуже чутливий до діючих речовин на початкових фазах розвитку. Важливо підібрати норми, щоб не спричинити рослинам стрес у цей час.
«Щоб знизити хімічне навантаження на культуру, пробуємо вирощувати без ґрунтових гербіцидів. Замість них переходимо на кількаразове внесення страхових гербіцидів у половинній нормі, або 80%-ій нормі з невеликим інтервалом між обробками», — поділився Василь Косюк.
Основна хвороба маку — пероноспороз, або чорнота
Без фунгіцидного захисту теж не обійтися. На ранніх фазах розвитку макові дошкуляє пероноспороз, який після цвітіння рослин спричиняє т.з. чорноту. Підступність пероноспорозу полягає у пізньому прояві, у фазі бутонізації. Рослини відстають в рості, коренева система буріє, темніють провідні пучки. Бутони погано розвиваються і утворюють дрібні коробочки з меншою кількістю насіння або взагалі без насіння.
За ранньої сівби холодні ночі і тепла погода вдень сприяють поширенню хвороби. Також після цвітіння можуть неочікувано проявлятися гнилі сіра і біла. Щоб запобігти їх прояву на макові потрібно як мінімум трьохразова обробка фунгіцидами.
Економія на фунгіцидному захисті маку може обернутися плачевно, каже головний агроном. Для першої обробки в господарстві зазвичай використовують типові продукти для контролю пероноспорозу як манкоцеб і Альєтт. Від манкоцебу зараз відмовляються, оскільки препарат підпав під заборону в ЄС. Для другої обробки використовують Абакус і Адексар. Для третього внесення проти гнилей Піктор.
Прихованохоботник кореневий — прихована загроза для маку
«Перші роки, коли ми тільки починали працювати з маком, були речі, з якими ми зіткнулися вперше. Одного разу ми побачили раптову пожовтіння рослин маку після цвітіння. На вигляд посів розвивається добре, хвороб немає, а поодинокі рослини починають жовтіти і рослина передчасно засихає. Виявилося, що це прихованохоботник маковий кореневий», — розповів Василь Косюк.
І це найбільш небезпечний шкідник маку. Дорослі прихованохоботники відкладають яйця в ґрунт біля кореневої зони рослин. Потім відроджуються личинки, які живляться коренями, прогризаючи в них отвори, внаслідок чого рослини засихають.
В перші роки проти шкідника працювали хлорпірифосом. Препарат ефективно справляється та має тривалу захисну дію, тож не треба вичікувати час, щоб зловити імаго прихованохоботника. Але господарство відмовилося від фосфорорганічних препаратів і перейшли на піретроїдну альтернативу.
«Фосфорганіку зараз взагалі не використовуємо. Працюємо піретроїдами у період початку льоту імаго, щоб запобігти відкладенню ним яєць у прикореневу зону, звідки потім личинку не дістати. З хлорпірифосом працювати було легше, а з піретроїдами треба постійно моніторити посів», — пояснив головний агроном.
До слова, найбільш вразливий мак у період «сходи-утворення розетки». Якраз тоді він зазнає найбільшого впливу від бур’янів, шкідників і хвороб.
«Ми займаємося маком олійним понад 10 років і досі вивчаємо цю культуру. Які препарати з мікродобривами можна вносити, які гербіциди вносити, як покращити стійкість рослин до негативних явищ, скажімо, до посухи. Травень це місяць, коли мак повинен активно рости, а в нас 0 мм опадів цього року і вже треба якісь агротехнічні прийоми шукати, щоб знищити ґрунтову кірку, шукати відповідні агрегати», — пояснив головний агроном.
Охорона посівів, або Що з’їдає рентабельність вирощування маку олійного
Зі слів Василя Косюка, мак — найбільш витратна культура в господарстві після цукрового буряка. Але, якщо у випадку буряка основними статтями витрат є добрива і ЗЗР, то для вирощування маку, згідно українського законодавства, потрібна ліцензія і охорона посівів, оскільки рослина має наркотичні властивості. І хоч у господарстві вирощують кондитерський мак, який має низький вміст морфінів, охорона посівів всеодно передбачена із середини цвітіння маку до збирання — 40-45 діб. Крім того, згідно ліцензійних умов після збирання маку господарство мусить заробити рослинні рештки.
Через ці додаткові витрати, у ціновій категорії український мак мусить конкурувати з імпортним продуктом, який завозять з Чехії і Польщі. Імпортний мак має нижчу якість порівняно до українського, але й нижчу ціну, оскільки ні в Чехії, ні в Польщі законодавство не вимагає охорони посівів, яка коштує недешево. Відповідно і собівартість вирощування в цих країнах набагато нижча. Імпортний продукт нерідко збиває ціну на український, що не додає аграріям стимулу йти в мак. Можливо надалі ситуація в законодавстві зміниться і інтерес до культури дещо зросте. Відповідно, з’явиться більше підходів до технології вирощування.
© Меланія Несмачна, SuperAgronom.com
Думка редакції SuperAgronom.com може не збігатися з точкою зору автора. Редакція не несе відповідальності за достовірність і тлумачення наведеної інформації і виконує роль виключно носія.
