Вирощування жимолості: конкурентність, особливості та місце в ягідній ніші

SuperAgronom.com: Олено, як оцінюєте зацікавленість жимолостю українських ягідників?

Олена Джежула: Ринок жимолості в Україні ще на етапі формування,тому люди почали знайомитися з цією ягодою відносно недавно, порівняно з іншими.

SuperAgronom.com: Що стосується цін і конкуренції: чи може зайняти своє місце?

Олена Джежула: Я вважаю жимолость досить перспективною. Наприклад, ринок лохини в останні роки заповнений, навіть перевантажений. Через це ми бачимо, що ціна на неї падає. Ціна жимолості в сезон може бути до 200 грн за кг. Якщо гурт — то 130-150 грн за кг. Це дуже хороша ціна для тих же фермерів. 

SuperAgronom.com: Які переваги? Чому варто звернути увагу на неї? 

Олена Джежула: Це дуже невибаглива ягода щодо умов вирощування. Вона стійка до хвороб та шкідників. Тобто можна обійтись без ЗЗР. А це значить, вона ідеальна для органічного вирощування. Ціна саджанців на рівні з саджанцями лохини. Розмір куща десь як смородина. 

Жимолость починає дуже рано вегетувати, рано дозріває. Якщо тепла весна, то на кінець квітня — початок травня вже починається дозрівання. З ранніх сортів можна отримати ягоди в середині травня. 

Читати по темі:

• Технологія вирощування лохини, або чому ця ягода стає популярною
• Як вирощувати лохину: вибір саджанців, посадка, удобрення, підготовка до зими
• Лохина: удобрення, полив, збирання та сортування

Вкорінений черенок жимолості (фото Олени Джежули)

SuperAgronom.com: Скільки сортів є в Україні? Які більш популярні? 

Олена Джежула: Сортів жимолості дуже багато. З української селекції я б виділила Спокуса та Алісія. Популярністю користується канадська селекція: Бореал Біст, Бореал Бьюті, Бореал Блізард, Аврора. Жимолость має солодкий смак з кислинкою, деякі сорти мають трішки гірчинку, але ця гірчинка не така як звична нам гіркота. Це як особливість цієї ягоди, що робить неповторний смак. Взагалі, смак навіть порівняти немає з чим.

SuperAgronom.com: Які особливості варто враховувати при вирощуванні жимолості?

Олена Джежула: Головна особливість, яку треба врахувати, це те, що жимолость перехреснозапильна. Тому при посадці потрібно мати мінімум два-три сорти з одночасним терміном цвітіння. Наприклад, ранніх має бути 2-3 сорти різні, так само середні та пізні. Так можна розтягнути період плодоношення. Висаджувати можна блоками по сортах або в ряди підсаджувати сорти-запилювачі. 

SuperAgronom.com: Які взагалі способи висадки жимолості? А також особливості догляду та живлення?

Олена Джежула: В ряду має бути відстань між кущами щонайменше метр, щоб було зручно надалі доглядати. Міжряддя — 3 метри, якщо ми говоримо про ручне збирання. Якщо це механізований збір, то похибка на техніку.

Якщо обирати коли проводити посадку, то я віддаю перевагу осінній посадці. Вона починає вегетувати досить рано. Варто обирати дворічні саджанці з закритою кореневою системою. Їх приживлюваність становить 99%. Взагалі можна садити їх в будь-яку пору, навіть взимку, коли трохи підтане ґрунт і теплі погодні умови. Жимолость має гарну морозостійкість, вкривати її не треба. Повноцінно плодоносити починає на 4-5-й рік. 

Читати по темі: 

• Технологія вирощування ожини: сорти, догляд, захист та живлення

Молоді саджанці ми не обрізаємо. Якщо висаджуємо дворічні саджанці, то даємо їм час наростити масу. З трьох років проводиться обрізка, щоб сформувати 4-5 скелетних гілок з максимальною висотою. Таким чином формується крона, гілки підняті і ягода не буде лежати на ґрунті. Надалі підтримуємо цей догляд. Коли вже дорослі кущі, то найстарші гілки видаляємо, щоб був ріст молодих пагонів. Щодо живлення, то все по стандарту: навесні вносимо азотні добрива, а вже з середини травня комплексні, зокрема фосфорні та калійні.

SuperAgronom.com: На Вашу думку, жимолость може зайняти конкурентне місце на ягідному ринку? Чому?

Олена Джежула: Як я вже казала, головний її плюс у невибагливості та стійкості до патогенів. Вона є менш затратною у вирощуванні, потрібно менше догляду. До того ж структура ягоди дозволяє транспортування. Вона не поступається вітамінами більш популярним ягодам, і найголовніше, це найперша ягода в сезоні, вона йде на рівні з полуницею. І якщо розглядати її для органічного вирощування — це ідеальний варіант.

Яна Красновська, SuperAgronom.com