Артишок може стати високоприбутковою культурою в нішевому сегменті виробництва

Про це на конференції в Кропивницькому розповів Вадим Дудка, директор ТОВ «Агро-Аналіз», пише seeds.org.

За його словами, артишоки мають хорошу транспортабельність та лежкість. Окрім того, це продукція преміум-сегменту, тобто за високій якості та брендуванню дозволяє розраховувати на непогану ціну.

«На світовому ринку середня ціна при великому опті становить 700-1000 доларів/т, 2-4 доларів/кг за купівлі дрібнооптових партій і 10-50 доларів/кг при продажу в роздріб», — говорить директор ТОВ «Агро-Аналіз».

Основні покупці артишоку є ресторани. А трійку виробників очолює Італія, Єгипет та Іспанія. Найпопулярніші сорти: Омаха, Меркьюрі, Сієна, Бебі Енжіо, К’янті та Біг Хеат.

Вирощувати рослину Вадим Дудка рекомендує з розсади, сіючи в касети на 160 осередків. Сходи з’являються на 9-11 день після посадки. Висаджують рослини на мульчуючу плівку за схемою від 0,5 х 1,4 до 0,7 х 1,8 м.

За словами фахівця, при вирощуванні артишоків бажано використовувати краплинне зрошення. На початку вегетації вносяться азотні добрива, потім дають фосфор, калій, кальцій, бор та залізо. Після дозрівання щотижня проводять вибірку бутонів. В середньому один кущ артишоку дає 15-30 бутонів.

«Маса бутона у кращих сортів 250-400 грамів. При густоті посадки 8-10 тис. шт/га маємо можливість отримувати не менше 40 т/га», — зазначає Вадим Дудка.

Проте варто зазначити, що артишок є теплолюбною культурою та погано реагує на гербіциди. Тому міжряддя треба скошувати або культивувати, а зайва волога у ґрунті призводитиме до загнивання кореневої системи. Тому для вирощування артишоків найкраще підходять родючі, нещільні, достатньо зволожені ґрунти.