«Чорнична» картопля може стати трендом 2018 року

Червоний колір м’якушу німецької Червоної Еммалії надає велика кількість антоціану, що також міститься у лохині, журавлині, малині та червоній смородині.

Що ж сорту Еко вітчизняної селекції, який має насичений синьо-фіолетовий колір м’якуша, то він містить лютеїн та зеаксантин. Останній, зокрема, міститься у найдорожчій приправі світу — шафрані. Ці два пігменти є сильними антиоксидантами та звуться ще «захисними окулярами» людських очей.

Смачна, та ще й корисна для здоров’я картопля, а до того ж незвичайного кольору, має усі шанси стати модним трендом 2018 року. Поки що кольоровим сортам потрібно пройти процедуру державної реєстрації, проте вже скоро «модне» насіння можна буде придбати для вирощування.