Селекціонери вивчають гуар як перспективну культуру для Одещини

Вчора, 10:52

Фото: wikipedia

Гуаровий біб

Наразі українські науковці вивчають гуар. Як розповіла Віра Боровик, кандидаткв сільськогосподарських наук та старша наукова співробітниця відділу селекції Інституту кліматично орієнтованого сільського господарства НААН, у нас ця культура доволі добре почувається на Херсонщині, пише «Південь сьогодні».

Втім, з високою ймовірністю й Одещина могла б запропонувати сприятливі умови для зростання гуару. Віра Боровик зазначила, що в Україні дуже мало насіннєвого матеріалу для посівів. Вчені планують розмножити насіння гуару та адаптувати культуру для вирощування на півдні України.

Науковці запропонували розглянути гуар як перспективну для вирощування культуру в південних українських степах в умовах потепління.

Гуар, або гуаровий біб (Cyamopsis tetragonoloba L.), — зернобобова культура родом з Індії, джерело гуарової камеді.

Ця рослина добре росте як в умовах із частими опадами, так і непогано витримує посушливі умови. Її вирощують у різних напівпосушливих регіонах світу — насамперед у Північно-Західній Індії та Пакистані, менше – в напівпустельних районах Техасу в США, Судані, Австралії, Африці та Середземноморському регіоні. На продовольчі цілі використовуються боби (зокрема й зелені), вся ж рослина йде на корм худобі.

«Толерантність гуару до відносно посухостійких умов вирощування в регіонах із малою кількістю опадів (близько 400 мм) у порівнянні з багатьма іншими культурами дає змогу впроваджувати його в регіонах із посушливим та напівпосушливим кліматом із високими температурами», — пояснила науковиця.

Гуар — це культура з високим промисловим попитом. З багасу (сухого волокнистого матеріалу — залишків після подрібнення стебел і вилучення з них соку) виробляють целюлозу та будівельні матеріали. Науковці вважають, що його цілком можна використовувати для виробництва біопалива для отримання тепла, енергії та електроенергії, що допоможе зменшити нашу постійну залежність від нафти й природного газу.

Гуарова камедь міститься в насінні гуару. Вона використовується не тільки в різних продуктах харчування, а й у промисловості як мастило, сполучна речовина, загусник або емульгатор. Вона є природним стабілізатором Е 412 та застосовується для виготовлення ліків для лікування діабету, хвороби серця та раку товстої кишки, знижує рівень холестерину і глюкози. Гуарову камедь широко використовують як виробники, так і споживачі у фармацевтичній, харчовій і косметичній промисловості, позаяк вона є економічною та природною добавкою.

Ще один напрямок, через який культура набирає популярності — нафтова та газова промисловість. Гуар тут використовують як мастило в процесі гідравлічного розриву пластів. Ця технологія забезпечила значну частку загального видобутку сирої нафти та природного газу, а також різко підвищила рівень виробництва.

В умовах кліматичних змін, зокрема аномально спекотних літніх сезонів, які спостерігалися на Одещині останні роки, науковці неодноразово радили аграріями переглядати традиційне ведення сільського господарства. Зокрема, зміна погодних умов наштовхує на пошук нетрадиційних для регіону посухостійких культур.