На Харківщині пшениця дала до 9 т/га, але більшість зерна — незадовільної якості

Сьогодні, 14:00

Фото: SuperAgronom.com

Озима пшениця

Попри хорошу врожайність, переважна більшість сортів озимої пшениці продемонструвала незадовільну якість зерна у господарствах східних та центральних областей України. Окремі сорти фуражної якості, деякі — витягують на третій клас. Про це розповів доктор с.-г. наук Сергій Авраменко, головний науковий співробітник Інституту рослинництва ім. В.Я. Юр’єва НААН на дослідно-демонстраційному полігоні сільськосподарського кооперативу «Вітязь» у Харківській області.

Пшеницю в господарстві вже зібрали, продовжують молотити ячмінь.

Фахівець пояснив, що першопричиною втрати якості зерна є висока температура у період його наливу.

«У нас були декілька днів, практично тиждень, коли стояла надмірна висока температура. Температура доходила до 38 градусів у тіні, ну а поле прогрівалося. Тут чорнозем, тож самі розумієте, що тут температура була значно вища. І при такій температурі формування показників якості, звичайно, погіршується, — каже він.

Другою причиною погіршення якості зерна, зокрема, мова йде про вимивання клейковини, стали опади у період достигання. У цей час, каже Сергій Авраменко, на Харківщині було дві-три хвилі опадів, які поступово знижували якість сформованого врожаю.

Щодо врожайності пшениці, то показники, навпаки, радують — збирають від 6 до 9 т/га. Тоді як у минулому році врожайність була в два рази меншою. Сергій Авраменко додає, така ситуація спостерігається і в решті областей, де торік була незадовільна врожайність через посушливі явища. Відмінність цього сезону для Харківщини полягає у достатніх запасах вологи в ґрунті, а також достатню кількість опадів у період весняно-літньої вегетації рослин.

Щодо якості зерна, то пан Авраменко зазначив, під час зберігання у відповідних умовах вона може підвищитися.

«Не поспішайте продавати пшеницю. Справа в тому, що коли пшениця під час зберігання лежить в відповідних умовах, то часто якість підвищується. Там відбуваються певні процеси всередині зернівки, які впливають на це, — підсумував Сергій Авраменко.

Меланія Несмачна, SuperAgronom.com