Гострий дефіцит працівників та нестабільні ціни руйнують українське садівництво і овочівництво

26 серпня 2026, 05:00

148

Фото: SuperAgronom.com

Яблуневий сад

Найбільшими викликами для українського садівництва є гострий брак працівників, непередбачувані ціни на продукцію та ризики тривалого зберігання в умовах перебоїв з електропостачанням.

Про це в своїй статті в журналі «Садівництво по-українськи» написав Андрій Сич, власник ФГ «Райдуга» на Вінниччині.

Після втрати східного експортного ринку господарство повністю переорієнтувалося на внутрішній ринок. Через ситуацію з електроенергією фермери відмовилися від довгого зберігання яблук і продали більшу частину врожаю одразу після збирання по 18–20 грн/кг.

«Найбільший виклик для галузі сьогодні бачу навіть не в погоді. Погода завжди була чинником ризику. Значно складніше знайти людей. Уже зараз не вистачає працівників на обрізування та збирання врожаю, а без людей жодні технології не допоможуть», — розповів Андрій Сич.

Продаж яблук у пізніші терміни по 22–23 грн/кг не покрив витрат на електроенергію, а частина господарств зазнала збитків через псування сортів Голден і Фуджі. Ціна на технічне яблуко впала до 6–7 грн/кг при беззбитковому рівні 8–10 грн/кг.

Спроба вирощувати овочі на 6 га принесла господарству $30 тис. збитків.

«Томат у певний момент коштував лише 4 грн за кілограм. Збирати його було економічно недоцільно, тому частину поля просто передискували. Кавун достиг тоді, коли основний попит уже минув. Найбільш прикро вийшло з перцем: буквально наступного дня після висаджування його побив град», — зазначив керівник господарства.

Більш рентабельними виглядають кісточкові: абрикос реалізовували по 35–55 грн/кг.