Сезон-2025 став важким зокрема через високу вологість кукурудзи

20 листопада 2025, 15:00

150

Фото: SuperAgronom.com

Кукурудза

Елеватористи назвали цей сезон дуже важким саме через вологість кукурудзи. На початку збирання аграріям довелося молотили кукурудзу з вологістю 40%.

Під час Агроекспедиції за участі партнерів Crédit Agricole Bank, Sojam та KMZ Industries аграрії розповіли, що вхідна вологість кукурудзи, яка зазвичай має базовий рівень 14%, сягала 36–38%, а початкові показники, зафіксовані елеваторами, доходили до 40%, пише Elevatorist.com.

Чому не чекали кращого стану? Через експортні зобов’язання.

«Велику проблему мають ті, хто наперед взяв кошти по форвардних контрактах, тому що коли лили дощі, виконати його було нереально. Вибирали якийсь день-два між дощами, щоб взяти з полів кукурудзу, а вона була 40% вологості. Форвардний контракт дуже важкий, і корабель не буде чекати», — розповіла в.о. директора елеватора «Голоби» Тетяна Марчук, що працює на Волині.

Загалом на 30 жовтня через дощі обмолот зерна йшов повільно. Наприклад, на Вінничині на вказану дату зібрали лише чверть посівів кукурудзи. Проте вологість знизилася, і на елеватори приходили партії з вологістю 25, 28, 30%.

«Через постійні опади техніка буксує на вологих полях, а зібране зерно має високу вологість — 24–30%, тому одразу потребує сушки», — повідомляли в «Суспільне Вінниця».

На Хмельниччині на елеваторі Vitagro очікували вологість до 35%, але станом на 11 листопада керівник Павло Ткалюк уточнив, що кукурудзу зараз приймають 28-30%.

На Черкащині показник менший, але теж високий.

«Вологість близько 20%, тож досушуємо до бази. Вже мали неприємний досвід із зимовим обмолотом — цього разу діємо на випередження», — зазначили на ТОВ «Красногірське».

На Сумщині аналогічна ситуація.

«Минулого року йшло практично все сухе. В основному 95% усього врожаю було з вологістю 14% і менше. В цьому сезоні не було жодної тонни сухого зерна. 100% усіх культур йде від 18% і вище», — розповів директора елеватора СФГ «Урожай» Володимир Шевченко.

В компанії Sojam кажуть, що для зберігання кукурудзи без ризику зараження шкідниками, зерно необхідно висушити до 13% вологості і нижче для довгострокового зберігання (понад 6 міс.), і до 14% — для короткочасного (до 3 міс.).

«Кореляція між вологістю зерна і розвитком комах-шкідників є, але ця залежність нелінійна — існує поріг, нижче якого розвиток повністю припиняється. Зерно кукурудзи особливо чутливе через більший вміст жиру і відкриту структуру ендосперму, тому в ньому комахи розвиваються швидше, ніж у пшениці чи ячмені при тій самій вологості. Комахи не є головною загрозою при вологості понад 25%, там основна небезпека — самозігрівання, активізуються бактерії і плісняві гриби. Після висушування до 13–14% можуть активуватися «сплячі» шкідники, які раніше не розвивалися через надлишок вологи», — пояснює директор «Сожам Україна» Михайло Косюхно.

Об’єм надмірно вологого зерна створив величезне навантаження на сушильні потужності, а також вимагав складної доробки. Кукурудзу з вологістю 40% доводилося сушити у два або три етапи, щоб уникнути пошкодження зерна та втрати якості.