Поліський фермер експериментує з вирощуванням амаранту

Про це пише golos.com.ua.

З десяток років тому батько Олександра почав займатися вирощуванням гречки, картоплі та інших культур. У свою чергу Хомич-молодший крім традиційних зернових культур, буряків, моркви, картоплі, гірчиці, редьки, почав вирощувати ще й не дуже поширений на Поліссі амарант, або, як називають його в цій місцевості, щирицю.

Колись рослину вирощували в колгоспах для зернового, олійного або кормового використання. Після того на деякий час про неї забули. Хоча амарант ріс чи не на кожному городі. Але господині з ним переважно боролись, як із бур’яном. Нині популярність амаранту повертається. Адже продукція, вироблена з нього, дуже корисна.

«У моїй родині кожен випиває ложечку амарантової олії зранку натщесерце. Рослину використовують у фармацевтичній і косметичній сферах. Крім того, з неї виготовляють борошно, крупу, пластівці, чай, вирощують мікрогрін. Мені доводилось куштувати амарантовий салат, оладки, мед, печиво», — ділиться Олександр Хомич.

З його слів, амарант також добре впливає на ґрунти, не виснажує їх, а навпаки — підживлює.

Читати по темі: Олександр Дуда: Амарант може стати Клондайком для бізнесу