Грибкові хвороби негативно вплинули на якість українського часнику — експерт

Про це розповів Михайло Сорока керівник групи компаній Best Garlic, повідомляє seeds.org.ua.

За словами фахівця, перезимував часник добре — зима була м’яка і вимерзання не було. Однак тепла зима тягне за собою і певні проблеми: разом з часником добре перезимували бур’яни, хвороби, шкідники.

«За моєю інформацією весна для всіх пройшла біль-менш рівненько. Дощило, не було проблем з подачею води — її на півдні України дали достатньо рано. У першій половині, коли часник бурно ріс, мав активну вегетацію, жодних нарікань не було. Однак у другій половині травня, починаючи з західних регіонів пішли недоречні опади. Як результат — маємо надлишок вологи, який потягнув за собою певні проблеми. На ринок вже виходить часник не зовсім високої якості — частина товару вже зіпсована», — зазначив Михайло Сорока.

Перш за все на якість часнику вплинули грибкові захворювання. І причина, на думку експерта, не лише в надлишку вологи.

«В Україні часникова галузь знаходиться переважно в сегменті невеликих приватних господарств, там де не завжди можна і страхові обробки провести. Однак надалі саме такі господарства впливають на формування ціни, а відсутність сховищ змушує всіх максимально рано виходити з продажами, що спричиняє обвал цін», — зауважив керівник групи компаній Best Garlic.

Сам по собі часник має сильний імунітет і певний час він може сам протриматись проти хвороб і шкідників. Ще деякий час він може мати товарний вигляд, але в цей період вже сформувалися приховані проблеми, у латентній формі, які проявляться згодом, під час зберігання.

«Виробникам про це відомо. Тому зараз вони намагаються швиденько все продати, знаючи — далі цей часник не лежатиме. Тим паче в Україні абсолютно відсутні спецсховища для часнику. Навіть зараз на полицях магазинів можна спостерігати український часник в якого почорніла шийка, проблема з корінцями… Неозброєним оком видно що ці проблеми пов’язані з грибковими хворобами», — підсумував Михайло Сорока.