За новими стандартами кількість класів пшениці скоротилась з 6 до 4

Основні зміни в стандартах:

• Скорочення кількості класів на зерно пшениці м’якої
• Підвищення показників якості зерна (натура, число падіння, вміст шкідливої домішки, фузаріозних зерен);
• Формування некласоутворювальних показників — вмісту зерен, пошкоджених клопом-черепашкою, сили борошна;
• впровадження нової методики визначення сажкових зерен методом мікроскопії;
• надано посилання на чинні нормативи, правила, нові стандарти групи ДСТУ, ISO та ЕN.

 

Для некласоутворювальних показників зерна пшениці м’якої рекомендуються значення:

• пошкодження зерна клопом-черепашкою, не більше ніж: 1% — для зерна 1 класу; 2% — 2 і 3 клас; необмежено — 4 клас.
• Сила борошна в одиницях альвеографа, не менше ніж: 220 - для 1 класу; 160 — 2 клас; 130 — 3 клас; необмежено — 4 клас.

За новими стандартами якість клейковини зрівняли для перших трьох класів.

Дозволений відсоток сажкового зерна для перших двох класів підвищили з 5 до 8, тим самим, зрівнявши його з 3 класом.