На Закарпатті заклали перший біодинамічний виноградник

Про це повідомив Федір Шандор, професор Ужгородського національного університету, передає uzhgorod.net.ua.

Біодинаміка являє собою універсальний сільськогосподарський метод, який застосовують не тільки для виноробства, але і для решти сільського виробництва. Він полягає в гармонізації процесів з біоритмами природи, максимально використовуючи енергію води, світла, землі та повітря.

При такому виробництві заборонене використання синтетичних добрив і ГМО.

Факти про біодинамічне вино:

• догляд за вином по фазам місяця та іншим показникам природних ритмів;
• самостійна підготовка виноробами органічних добрив також з врахуванням біоритмів;
• гарантія біохімічної чистоти виноградника;
• максимум ручних операцій;
• у процесі створення вина механічний вплив на нього зводиться до мінімуму. Виноробня будується таким чином, щоб вино переміщувалось по виноробні під впливом сили тяжіння;
• ви ніколи не зробите хороше біодинамічне вино на невдало розташованому винограднику;
• обов'язкові добрива: перегній та кварц;
• сертифікація Demeter або Biodivin.