Рукола дає по 2-3 врожаї за один посів

При цьому варто розуміти, що руколу високої якості, з низьким вмістом гірких глюкозінолатів, отримують лише за весняного й осіннього вирощування як на поливі, так і без нього. Влітку руколу слід вирощувати у невеликих кількостях, але з обов’язковим достатнім поливом у процесі вегетації, пише agro.guide.

Урожай цієї рослини зазвичай збирають уже через 3-4 тижні після появи сходів, при досягненні висоти 10-15 см. Використовують лише молоде листя, старі листки досить пікантні на смак. Зрізувати листя варто не дуже низько, щоб отримати другий та третій урожай.

Певний час його можна зберігати при високій вологості повітря та низькій температурі. Оптимальні умови створюються при температурі 5-8 градусів, в перфорованих пакетах.

Урожайність руколи за весняної сівби сягає 0,8-1,2 кг/кв. м, восени — до 2-3 кг. Ціна на ринку може коливатися в різний час від 30 до 100 грн/кг.