Оливковий сад може стати високоприбутковим бізнесом для аграріїв півдня України

Про перспективу вирощування оливок в Україні у блозі на censor.net.ua розповів Павло Мороз, екс-заступник Міністра юстиції.

За його словами, оливки зазвичай  вирощують у досить засушливому кліматі при температурі повітря 30-45°С. Це означає, що Миколаїв, Херсон та Одеса найближчим часом можуть почати придивлятися до незвичайної для нас культури та зайняти цю нішу, поки іноземні інвестори не зацікавились та не зайняли цю позицію.

«У середньому один саджанець оливкового дерева можна придбати за 2 — 5 000 грн. Саме дерево живе та родить більше 100 років. Разом з тим, для свого повноцінного оливкового саду потрібно виділити чимало коштів. На одному гектарі може вміститися до 350 дерев, хоча оптимальніше рослинам виділити трохи більше місця. Тож для свого угіддя потрібно інвестувати в середньому 700 тис. грн на один гектар», — ділиться Павло Мороз.

У перші роки плодоношення з одного оливкового дерева можна отримати в середньому 15 кг плодів, з одного гектара — близько 5,25 тон врожаю.

«Скільки ви отримаєте на «виході», залежить від того, чи ви будете продавати оливки чи виробляти масло. При найкращих розкладах виручка з одного гектара за один сезон може скласти 1,5 млн грн», — додає експерт.

У разі, якщо ваше підприємство зацікавиться виготовленням олії, доведеться придбати відповідне обладнання. За підрахунками, для виробництва одного літра олії необхідно від 5 до 5,5 кг оливок.

Перед закладкою промислових плантацій Павло Мороз радить випробувати технологію на невеликих площах.