В Україні вирощують кошерну пшеницю для ізраїльтян

Жнива контролює Асаф Нов, власник млина, на якому молотимуть кошерне зерно. Разом з вірянами він стежить за процесом збору пшениці, яка піде на приготування мацу — традиційного єврейського хліба, пише  uain.press.

Зокрема, він стежить, аби в зерно не потрапила жодна волога, бруд чи пожнивні рештки від інших культур. В бункері, куди зсипається зерно, має бути чисто і сухо. Також делегація перевірила механізм, по якому прямує спельта на сепаратор для очищення.

Цьогоріч тут мають зібрати 44 тонн зерна. З Одеси морем її відправлять до ізраїльського міста Хайфа.

Нов розповідає, що підприємство обрали, бо тут не використовують хімічних засобів захисту рослин. Та й вирощується зерно у екологічно чистій місцевості.

За його словами, самостійно виготовлятимуть мацу в Ізраїлі вперше. Раніше привозили готовий релігійний хліб з Америки та Англії.