Олійність соняшнику врожаю 2025 нижча за минулорічну, кислотність висока

27 листопада 2025, 13:30 Олена Басанець

158

Фото: SuperAgronom.com

Збирання соняшника

В Україні врожай соняшнику сезону 2025/26 окрім підвищеної вологості має меншу олійність — на рівні 48-50%, що орієнтовно на 2% менше, ніж минулого року, коли середня олійність складала рекордні 50-52%.

Про це повідомив Костянтин Таранов, головний трейдер Getreide AG Ukraine, пише Latifundist.com.

За його словами, у деяких фермерів соняшник ще досі стоїть в полях, а вологість насіння набагато більша, ніж торік (у 2024 році збиральна кампанія закінчилась у жовтні, а середня вологість була 7%).

Також у не зібраного соняшника «зашкалює» кислотне число, що вказує на приховане пошкодження насіння або повну його зіпсованість, і сильно знижує якість олії на виході.

Фактичний доступний врожай соняшника в Україні поточного сезону прогнозують на рівні 10 млн т. При цьому генеральний директор «Юр’ївського заводу натуральної олії» Володимир Ткач, запевняє, що «попри побоювання ринку, соняшник на переробку буде»:

«Незібраний соняшник на полях поки не є критичною проблемою для переробників, оскільки у фермерів і холдингів все одно залишаються перехідні запаси сировини. Крім того, підприємство може придбати сировину на споті — зараз насіння пропонується з постачанням у грудні, або навіть в листопаді, якщо мова йде про невеликі партії. Зупинок заводів не планується, навіть якщо врожай соняшника складе 9,5 млн т», — пояснює Володимир Ткач.