Гречка стратегічна культура, але площі під нею скоротились, якість урожаю знизилась

Про це пише УкрАгроКонсалт, зазначаючи, що при цьому вітчизняні аграрії не мають достатніх економічних стимулів для вирощування гречки, а державна підтримка відсутня.

«Гречка — суперфуд. Проте споживання в Україні нині критично низьке — лише близько 3 кг на людину на рік за норми 6,8 кг», — зазначив Сергій Громовий, виконавчий директор Міжнародної асоціації гречки.

Цьогоріч погодні умови теж не сприяли урожаю — спекотне літо та надмірна осіння волога знизили врожайність до 1,3 т/га. Основними регіонами-виробниками стали Житомирська та Хмельницька області, де умови для вирощування залишаються оптимальними. Гречка при цьому культура гнучка: її можна сіяти після збирання попереднього врожаю як другу культуру, отримуючи до 2 т/га.

Головна тема

Кукурудза в 2026 році програє через логістику, ціни та врожайність

Сергій Громовий наголошує, що проблеми починаються з насіння. В Україні зареєстровано 29 сортів гречки, однак якісного насіння не вистачає. Російські сорти, що раніше домінували на ринку, поступово замінюють українські, проте попит на посівний матеріал перевищує пропозицію.

«Придбати насіння гречки за кордоном неможливо — його просто не виробляють. Ми були третьою країною у світі за виробництвом гречки, але нині нас можуть обійти Польща та Казахстан», — каже експерт.

Читати також: Технологія вирощування гречки

Попри всі труднощі, культура залишається рентабельною: собівартість становить 12–15 тис. грн/га, а при урожайності 2 т/га прибутковість може сягати 200–250%. За словами Сергія Громового, навіть невеликі державні дотації — як у 2021 році, коли фермери отримали 1518 грн/га, — одразу стимулюють збільшення посівів.

На його думку, для відновлення галузі потрібні чіткі правила гри, підтримка насіннєвих господарств і популяризація здорового харчування.

«Сьогодні гречкою займаються фанати, які сіють її не заради прибутку, а з любові до культури. Але якщо створити умови, вона знову стане стратегічною культурою, як це було колись», — підсумував експерт.

Служба новин

Велике опитування

Анонімне опитування: Врожайність основних культур у сезоні 2025