В південних регіонах Італії та Румунії спостерігається поширення аспергілу (Aspergillus flavus) на кукурудзі

29 серпня 2025, 19:40

6273

В південних регіонах Італії та Румунії спостерігається поширення аспергілу (Aspergillus flavus) на кукурудзі

Фото: SuperAgronom.com

Дощова весна та високі температури влітку спричинили серйозну кризу в вирощуванні кукурудзи в країнах, що супроводжувалося явними ознаками сильного стресу та сприяло зараженню колосків грибами роду Aspergillus. Вони виробляють афлатоксини, які забруднюють зерно.

Про це повідомляє GLM (Робоча група з мікотоксинів).

За деякими спостереженнями у посівах кукурудзи виявлена сильна інвазія грибних патогенів, що викликає побоювання про наявність афлатоксинів у зерні.

З огляду на цей ризик, фахівці нагадали про заходи, які необхідно вжити агровиробникам для максимального обмеження забруднення:

Збирати врожай якомога швидше, не чекаючи, поки вологість зерна надто знизиться (рекомендовано >24%); кожен додатковий день відтермінування жнив може збільшити вміст афлатоксинів;
Налаштувати комбайн так, щоб гарно подрібнювати найбільш забруднені мікотоксинами рослинні рештки;
Обмолочуйте, намагаючись завдати зерну якомога менше механічних пошкоджень (звертайте увагу на налаштування та швидкість); кожне пошкодження сприятиме інфікуванню аспергілом;
Максимально скоротіть час між збиранням та сушінням (максимум 24 години), координуючи процес збирання із пропускною спроможністю складських приміщень;
Ретельно оцищати зерно.

Також під час збирання варто зважати на:

Перевірку ризику забруднення афлатоксинами: там, де це можливо, відокремлюйте партії, забруднені понад встановлені законом норми;
Невеликі кількості невідповідного продукту можуть забруднити велику партію кукурудзи;
Ймовірні візити ASL: перевірка вхідних контролів. оновлення документації, управління простежуваністю та невідповідностями.

Зазначимо, що цього року на півдні Румунії спостерігається розвиток хвороб кукурудзи, спричинений грибами Fusarium, Aspergillus flavus та Penicillium. Аспергільоз — хвороба півдня. Аспергіли у ході ураження продукують афлотоксини, які є шкідливими для людей і тварин.

Фузаріоз є більш поширеним і зустрічається в усіх регіонах вирощування кукурудзи. Продуктом життєдіяльності Fusarium є мікотоксини — речовини, що також є токсичними як для людей так і тварин. На фото одразу прояви трьох збудників.