Якість пшениці урожаю 2026

Якість пшениці врожаю 2026 року. 

За даними SGS, середній вміст білка у пшениці врожаю 2026 року становить 11,43%, а середня масова частка сирої клейковини — 19,7%.
Порівняно з 2025 роком обидва показники дещо знизилися: середній вміст білка — з 11,46% до 11,43%, клейковини — з 19,9% до 19,7%.
За результатами аналізу 374 зразків пшениці врожаю 2026 року, найбільша частка зразків — 34,5% — мала вміст білка 11–12,5%. Ще 30,2% зразків містили 10–11% білка, 17,4% — 12,5–14%, а понад 14% білка зафіксували у 5,6% зразків.
Інфографіка також демонструє динаміку вмісту білка та клейковини у пшениці за 2020–2026 роки та основні показники якості зерна врожаю 2026 року.