Фітофтороз (фітофторозна гниль) суниці садової (Фитофтороз)
Фітофторозна гниль (фітофтороз) - поширене захворювання суниці садової в багатьох насадженнях. Часто, дане захворювання серйозно не сприймається виробниками, оскільки вважається, що воно не призводить до значних економічних втрат. Однак, надмірна кількість опадів протягом травня, червня і липня може призвести до серйозних втрат врожайності ягоди та погіршення її якості в результаті ураження насадження фітофторозною гниллю. Комерційні виробники можуть втратити до 50% врожаю в результаті інфікування насадження фітофторозом. Фітофторозна гниль в першу чергу вражає ягоду, але також може інфікувати цвіт.
Симптоми захворювання
Фітофтороз може інфікувати ягоду на будь-якій стадії її розвитку. На зеленій ягіді, хворі ділянки можуть бути від темно-коричневого до зеленого забарвлення, такого ж як зелена ягода. У міру поширення гнилі, вся ягода стає коричневою, її текстура стає грубою. Захворювання значно важче діагностувати (виявляти) на стиглій ягоді. На повністю достиглій ягоді, інфекція може призвести до незначної зміни забарвлення або іноді забарвлення може стати від коричневого до темно-фіолетового. Інфікована стигла ягода, як правило, м'якша на дотик в порівнянні з здоровою ягодою. Якщо хвору ягоду розрізати навпіл, можна спостерігати потемніння системи водопровідних капілярів, які з'єднують кожну насінину. При більш пізніх стадіях розвитку захворювання - повністю стигла ягода стає жорсткою і має тверду шкірку. Іноді, на поверхні уражених плодів можна спостерігати розвиток білої цвілі. З часом, заражені ягоди всихаються, утворюючи жорсткі, зморщені мумії.
Ягоди, інфіковані фітофторозом, мають неприємний запах і смак. Навіть здорові тканини на злегка інфікованій ягоді мають гіркий присмак. Це створює додаткові проблеми для виробників при зборі ягоди. Адже, інфіковані, повністю стиглі ягоди, маючи лише незначну зміну кольору, можуть здаватися нормальними і помилково можуть бути зірвані разом зі здоровими ягодами. Як наслідок, споживачі можуть скаржитися на гіркий присмак варення та желе, яке було зроблено з ягоди з насаджень, де були зафіксовані спалахи захворювання фітофторозної гнилі.
Фітофторозна гниль найчастіше спостерігається на погано дренованих ділянках, де існують або в минулому мали місце застої води, або ягода перебувала в прямому контакті з грунтом.
Збудник захворювання
Збудником фітофторної гнилі (фітофторозу) є гриб Phytophthora cactorum. Гриб зимує у вигляді товстостінних спор (ооспор) в уражених муміфікованих плодах. Ці ооспори можуть залишатися життєздатним в грунті протягом тривалого періоду часу. Навесні, за наявності вільної вологи ооспори проростають і виробляють спорангії. В середині спорангій виробляється інший тип спор - зооспори. До 50 зооспор можуть утворитися всередині однієї спорангії. Зооспори - це крихітні джгутики, які можуть плавати в воді. При наявності вільної води на поверхні ягід, зооспори проростають і інфікують ягоду. При більш пізніх стадіях інфекції, за вологих умов навколишнього середовища спорангії можуть утворюватися на поверхні уражених ягід. Гриб поширюється бризками дощу, при дощуванні та вітром. Спорангії та/або зооспори легко поширюються у воді з поверхні інфікованої ягоди на здорову ягоду, де відбувається розвиток нових інфекцій.
За сприятливих умов навколишнього середовища, хвороба може дуже швидко поширюватися насадженням. Для зараження (інфікування) достатньо всього однієї години вологого періоду (наявності вільної води на поверхні ягоди). Оптимальна температура для розвитку та поширення інфекції від 17 до 25оС. При збільшенні тривалості вологих періодів, діапазон температур, при яких може відбуватися зараження значно збільшується. Інфіковані ягоди всихають і муміфікуються, опадають на землю і знаходяться на рівні або трохи нижче поверхні грунту. Ооспори формуються в муміфікованій ягоді, що дозволяє грибку зимувати та викликати нові інфекції наступного року, таким чином, завершуючи цикл хвороби.
Контроль захворювання
1. Для посадки необхідно обирати ділянки з хорошим дренажем грунту і циркуляцією повітря. Хороший дренаж грунту є критично важливим фактором. Погано дреновані ділянки, та ділянки які підлягають періодичному затопленню ідеально підходять для розвитку фітофторозу (шкіряної гнилі ягоди).
2. Рослини повинні рости на сонячних ділянках, та перебувати під впливом прямого сонячного світла (необхідно уникати затінених ділянок). Розміщення рядків рослин повинно співпадати з напрямком переважаючих вітрів для сприяння більш швидкому висиханню листя та ягоди.
3. Необхідно мульчувати рослини суниці садової соломою або іншим матеріалом, який зменшує контакт ягоди з грунтом. За даними досліджень, наявність достатнього шару мульчуючої соломи є дуже корисним в боротьбі з фітофторозом.
4. Дуже важливим є дотримання правильної відстані між рослинами і строків внесення добрив. Надмірне застосування азотних добрив може сприяти надмірній загущеності листя. Затінення ягід надмірно загущеним шаром листя значно сповільнює висихання ягоди у вологі періоди і створює ідеальні умови для розвитку хвороби.
5. Необхідно здійснювати регулярний збір ягоди на початку дня (як тільки рослини висихають). Обов'язково, при зборі необхідно видаляти всі хворі ягоди з рослин, при цьому, в жодному разі, не можна залишати їх у полі.
6. В комерційних виробничих насадженнях суниці садової, ефективним способом контролю захворювання може бути використання фунгіцидів, у поєднанні з вище перерахованими культурними практиками. Проте, не рекомендується застосовувати фунгіциди на невеликих присадибних, не комерційних насадженнях. Власникам таких насаджень, для контролю захворювання рекомендується використовувати всі вище згадані культурні практики, щоб уникнути необхідності застосування фунгіцидів.
