«Тверда пшениця не пробачає помилок»: у Tekom Agro Group пояснили особливості жнив

У Роздільнянському районі був посіяний лише один сорт дуруму — Алмазний, а в «Чорноморці», окрім уже традиційних Алмазного та Блискучого, додалася новинка — короткостебловий сорт Гардемарин, що має високу стійкість до вилягання.

Вологість зерна 13%. Найголовніше для зерна твердої пшениці, врожай якої зібрано те, що є дуже хороша скловидність.
Середня врожайність близько 5 т/га. Все залежало від поля та сорту.

Також, за інформацією заступника директора господарства з виробництва Івана Оловацького, на демоділянках в Одеському районі випробовували ще один сорт дуруму іноземної селекції.

«Тверда пшениця сорту Алмазний, яку ми вирощували вперше, показала себе досить добре і сформувала хороший колос. Знову ж таки важливу роль у розвитку рослин погодно-кліматичні умови цього сезону. Збирали прямим комбайнуванням. Працювали в полі комбайни Claas Lexion. Перед початком робіт дуже важливо було правильно їх налаштувати, щоб не билося зерно під час обмолоту і не було подрібнення зернинки. Адже тверда пшениця скловидного типу і її зерно дещо тендітніше, аніж зерно м’якої. Також важливо, щоб зерно виходило максимально чистим, має бути мінімум луски», — розповів головний агроном ТОВ «Лиман» Андрій Дабіжа.

Читати: Чому ніша твердої пшениці в Україні вузька? Про вирощування, ціну та ринок збуту

Директор ТДВ «Чорноморець» Олександр Онощук, який багато років спеціалізується на вирощуванні саме твердої пшениці, наголошує, що особливість збирання цієї культури полягає в тому, що потрібно вкластися у дуже стислі терміни жнив. Адже один дощ, коли зерно досягло технічної стиглості, може перетворити вирощений урожай твердої пшениці просто на фураж.

«Наші спеціалісти максимально відпрацювали на цих жнивах, щоб вчасно обмолотити тверду пшеницю з хорошим вмістом білка і скловидністю. Як бачимо влітку 2026-го, під час проведення зернозбиральної кампанії частенько моросить дощик. Ніби й незначний, але якщо ти вирощуєш тверду пшеницю, то і ці краплі не є бажаними. Також уважно завжди пильнуємо, щоб не було жодного змішування зерна твердої з м’якою. Колір зерна тих сортів твердої пшениці, які ми вирощуємо, — янтарний та темно-янтарний, що особливо цінується у харчовій промисловості. Бо зерно твердої пшениці містить більше білка і клейковини, аніж зерно м’якої. І з того зерна дуруму, яке ми щороку отримуємо у нас в господарстві, виробляють борошно для дуже якісних і смачних макаронних виробів та різноманітних круп. Як зазначають менеджери з продажу нашого агрооб’єднання, на тверду пшеницю завжди є попит на ринку», — додав директор «Чорноморця».

Меланія Несмачна, SuperAgronom.com