Щоб було солодко. Все про вирощування кавунів та динь

SuperAgronom.com поспілкувався з Оксаною Сергієнко, доктором сільськогосподарських  наук, старшим науковим співробітником, завідувачкою відділу селекції насінництва овочевих і баштанних культур Інституту овочівництва та баштанництва НААН, щоб дізнатися всі нюанси у технології вирощування цих літніх делікатесів.

Вимоги до ґрунтово-кліматичних умов

Дині та кавуни — теплолюбні однорічні рослини короткого світлового дня. Найбільш сприятлива температура за сівби та для проростання насіння — 16-17 °C, на момент цвітіння — 20-24 °C. За утворення та достигання плодів температура, яка є оптимальною для цих культур, коливається від 20 до 28 °C.

«Температури, вищі за 35-40°C, котрі бувають влітку в деяких регіонах України, негативно позначаються на рості й розвитку кавунів і динь», — розповіла Оксана Сергієнко.

Кавун і диня — культури, які слід вирощувати на відкритих, незатінених ділянках. Найкращими ґрунтами для вирощування баштанних є піщані, легкосуглинкові  та супіщані чорноземи. 

«Ми вирощуємо кавуни в регіоні, де можливі сильні дощі. Наші супіски після злив, коли сходить сонце, перетворюються на бетон. Буває, що можемо не дістати рослину», — зазначив Шевкет Реїзов, голова ФГ «Алмаз-Р» із Херсонщини.

Карта ґрунтів

Інтерактивна карта ґрунтового покриву України

«Такі типи ґрунтів, як глинисті, солонцюваті та торф’янисті, непридатні для вирощування динь і кавунів. Для оптимального використання теплового режиму посіви краще розміщувати на південних та південно-західних пологих схилах, які захищені від північних вітрів лісом, садом, враховуючи рівень залягання ґрунтових вод», — зазначила спеціаліст.

Місце баштанних культур у сівозміні

Найкращими попередниками баштанних є озима пшениця, багаторічні трави, зернобобові, кукурудза на силос або зелений корм, допустимими — ярі зернові (пшениця, ячмінь).

Шевкет Реїзов, голова ФГ «Алмаз-Р» на Херсонщині, розповів, що вони сіють кавуни в сівозміні після пшениці.

Оксана Сергієнко зауважила, що з досвіду вирощування культур Інститутом овочівництва та баштанництва НААН після кавунів в овочевій сівозміні хороші врожаї дають пасльонові (помідори, перці, баклажани), картопля.  

«Кавун і диню не рекомендується вирощувати на одному місці протягом декількох років, щоби не спровокувати та мінімізувати розвиток хвороб і шкідників, а також через можливість засмічення насінницьких посівів падалицею. Доцільно застосовувати таке чергування культур, за якого баштанні повернуться на те саме місце через 7-8 років», — додала доктор сільськогосподарських  наук.

Обробіток ґрунту під баштанні культури

Голова ФГ «Алмаз-Р» зазначив, що насамперед вони здійснюють оранку на глибину 25-27 см.

«Навесні варто закрити вологу боронуванням. Тоді потрібно здійснити 2 культивації: перша — більш глибока, на 14-16 см, а друга — безпосередньо перед сівбою на глибину загортання насіння», — говорить Оксана Сергієнко

Свіжий гній краще не застосовувати перед садінням, але можна використовувати 3-річний перегній. 

Сівба кавунів і динь

Передпосівна підготовка насіння відіграє важливе значення у підвищенні його схожості, а також сприяє більш дружній появі сходів. 

Шевкет Реїзов із ФГ «Алмаз-Р» зазначив, що особливої різниці у врожайності та розвитку рослин за протруювання насіння немає. 

Способи сівби насіння кавунів і динь: ручний і механізований, це залежить від об'ємів. Залежно від способу, а також від кінцевої густоти рослин, різняться й норми висіву насіння.

«Механізована сівба буває рядковою та гніздовою, але в середньому норма висіву дрібного насіння буде 2,5 кг/га, середнього — до 3 кг/га, а великого — до 4 кг/га. Якщо сівба вручну, то дрібного насіння потрібно лише 1,2-1,5 кг/га», — розповіла Оксана Сергієнко.

Як стверджують науковці, залежно від величини насіння, глибина загортання сягає 6-8 см, а Шевкет Реїзов, голова ФГ «Алмаз-Р», відзначив, що вони сіють на глибину 4-4,5 см.

Схема посіву і площа живлення впливають на врожай плодів баштанних культур, таких, як кавуни і дині. Базова схема розміщення рослин в Степу, Лісостепу та на Поліссі — 140х70 см, що дозволяє розташовувати 10,2 тис. рослин на 1 га. 

Слід витримувати площу живлення рослини 1-2,5 м², адже якщо загустити посіви, то плоди і кавунів, і динь будуть дрібними. 

Догляд за посівами

Посіви баштанних культур необхідно підтримувати в чистому від бур’янів стані, особливо в першій половині вегетації.

«Потрібно проводити розпушення. Зазвичай, аграрії здійснюють 2-3 прополювання та 2-3 міжрядних обробітки ґрунту», — зазначила завідувачка відділу селекції насінництва овочевих і баштанних культур.

Зазвичай, посіви  не обробляють, бо це економічно невигідно. Через відсутність опадів у регіонах, де вирощують баштанні, застосовувати мінеральні добрива на цих культурах неможливо.

«Ми сіємо кавун на суходолі, маємо занижену кількість вологи, тому добрива вносити нам не треба, бо вони можуть нашкодити», — зазначила завідувачка відділу селекції насінництва овочевих та баштанних культур.

Ми у Telegram

Тримай руку на пульсі важливих агрономічних новин та подій

Сорти кавунів

У фермерському господарстві «Алмаз-Р» вирощують сорти кавунів АУ Продюсер і Чарівник, котрі найкраще підходять для  ґрунтово-кліматичних умов регіону. 

В Інституті овочівництва та баштанництва є сорти кавунів, що вже стали брендами, наприклад, Огоньок, Борчанський, Чорногорець, Широнінський, Гарний. 

«Зараз спеціалісти нашої установи розробили новий ультраранній сорт Шарм (65 діб до повної стиглості плодів) та екзотичний сорт Сонячне сяйво, який відрізняється від традиційних сортів кулястим плодом білого кольору з ледь помітними білувато-зеленими смугами і золотистою м’якоттю середньої щільності. М’якоть не містить пігменту червоного кольору і є знахідкою для людей, схильних до алергічних реакцій на овочі, фрукти та ягоди червоного кольору», — зауважила Оксана Сергієнко.

Також популярністю користується Макс Плюс, він вирощується у всіх зонах України. Сорт зарекомендував себе гарно й на Поліссі, і на Київщині. Макс Плюс — один із найхолодостійкіших, а також плоди зберігають якість м'якуша до 90 діб. 

В Інституті овочівництва та баштанництва НААН рекомендують і новий ранньостиглий гібрид кавуна (65-77 діб), що вже цьогоріч внесено в реєстр, а саме Казку F1.  Його врожайність — 35-55,3 т/га.

Серед сортів і гібридів Дніпропетровської дослідної станції ІОБ НААН за ранньостиглістю і притаманною високою адаптивною здатністю відзначається низка генотипів, наприклад, Чумак, Арсенал, Зоряний, Скарб, Січеслав тощо.

«Селекція по всіх культурах в Інституті зараз націлена на отримання гетерозисних гібридів, що дозволить захищати авторські права оригінаторів цих гібридів. Також ми зосереджені на створенні сортів з високою адаптивною здатністю, стійкістю до хвороб і високою врожайністю», — розповіла Оксана Сергієнко. 

 Шкідники та посіви

Одним із найважливіших елементів вирощування є вибір гібридів та сортів, які мають стійкість до хвороб. Кавуни та дині найчастіше уражаються фузаріозним в'яненням, кореневими гнилями й антракнозом. 

Шевкет Реїзов зазначив, що антракноз та фузаріоз трапляються частіше в сухі роки. Якщо плід вже стиглий, а рік виявився вологим, то можлива гниль кавунів знизу. 

Аби зменшити можливий розвиток хвороб, потрібно використовувати здоровий і очищений від бур’янів посівний матеріал, якісно збирати врожай, своєчасно знищувати рослинні рештки та бур’яни на посівах і узбіччях доріг. Найважливішими агротехнічними заходами є використання сівозмін, своєчасний високоякісний обробіток ґрунту та догляд за рослинами. 

«Також дині та кавуни можуть серйозно уражувати борошниста роса та пероноспороз. Щодо шкідників, то значної шкоди завдають паросткова муха, павутинний кліщ, динна муха та баштанна попелиця, яка останніми роками особливо шкодить посівам», — ділиться Оксана Сергієнко.

Голова «Алмаз-Р» Шевкет Реїзов зазначив, що у фермерському господарстві стежать і постійно перевіряють посіви на наявність шкідників та хвороб, проводять інсектицидну обробку Корагеном 20 і фунгіцидну — Квадрісом 250 SC або Квадрісом Топ 325 . 

«Цей рік сухий, тому вважаю, що він буде без хвороб на баштанних. Взимку не спостерігалося середовища для розвитку потенційних шкідників чи захворювань», — додав фермер.

Агрономи кажуть, що у посуху десятки тонн кавунів пошкоджують ворони та зайці, а ще часто посіви зазнають шкоди ще й від тлі, совки та лугового метелика, які з'являються ближче до червня.

Каталог гербіцидів на SuperAgronom.com

Збирання баштанних культур

Збирають баштанні культури у міру їхнього достигання за ознаками, характерними для сорту: зміна забарвлення шкірки, вусик біля плодоніжки підсихає, наявність сітки, легкий відрив від плодоніжки тощо.

Приблизний час дозрівання сортів  кавуна варіюється від 70 до 85 днів. Диня та кавун належать до культур з багаторазовими зборами врожаю. Період плодоношення деяких сортів розтягується на 20-30 діб.

Наталія Демчук, SuperAgronom.com