Країни-виробники шафрану скорочують площі крокусових полів

Про це заявила Галина Балашова, старший науковий співробітник Інституту зрошуваного землеробства НААН, пише agrotimes.net.

За її словами, щорічно у світі отримують від 200-300 тонн продукції шафрану. Хоча він визнаний найдорожчою спецією у світі, потреба в ньому значно перевищує виробництво.

Найбільше скоротилось виробництво шафрану в Іспанії, яка до недавнього часу вважалася провідною серед країн-виробників шафрану.

Водночас в Ірані відбулось зростання  як посівних площ шафрану, так і обсягів його експорту.

«Іран є найбільшим виробником шафрану в світі, на частку якого припадає 90% загального обсягу виробництва. Він є й основним його експортером на світовий ринок», — зауважила Галина Балашова.