Найбільші площі під спаржею в Україні — у Волинській області

10 грудня 2023, 10:34

314

Фото: Спаржа Волині

Спаржу на 40 га вирощує аграрій з Волині

Спаржа (аспарагус) — смачний корисний, але поки що не дуже популярний на українському ринку продукт. При цьому на Волині її вирощують у значних, як на цю нішеву культуру, масштабах. У регіоні — найбільші в Україні плантації з вирощування спаржі, вони розташовані в Устилузькій громаді.

Про це повідомляє Вісник-К.

Їх власник — Олександр Сидорчук — уже багато років розвиває агровиробництво. Вирощувати спаржу розпочав із випадку.

«Був в мене такий добрий товариш, поляк, і він займався вирощуванням спаржі. Для мене це було також така нова культура, цікава культура. Він каже: «Ну, попробуйте в Україні посадити, чи у вас добра земля буде». Ми щось взяли в нього пару саджанців. Трошки щось посадили. Приїхав він до нас у гості. Каже: «Слухайте, у вас така супер спаржа росте. Така добра у вас земля». І якось з того моменту помаленьку почалося. Пізніше, звичайно, ми почали шукати якісь кращі сорти. Зараз беремо Голландські гібриди», — каже фермер.

Технологія вирощування аспарагуса від найбільшого виробника культури

Читати

Зараз підприємство збільшилось у рази. Виявляється, що українські ґрунти добре підходить для вирощування спаржі. Хоча сезон триває лише два місяці — цього вистачає. Зрізати ж спаржу потрібно, коли пагінці досягають 20-23 см заввишки.

Нині волинська спаржа відома далеко за межами області та навіть України. Здебільшого її збувають через супермаркети в Україні та відправляють на експорт.

Аграрій каже, що площі під спаржею в нашій країні щорічно збільшуються, тож уже час подумати і про переробку. Він і сам вивчає питання щодо заморожування та консервації спаржі.

Алла Гусарова, SuperAgronom.com