Опис сорту Харківський 1

• Сорт створено шляхом індивідуального добору із популяції A. hypochondriacus (K-7).
• Занесено до Реєстру сортів рослин України у 2001 р. як лікарський.
• Вид A. hypochondriacus. Рослини висотою до 160 см. Стебло і листя зелені, волоть біла компактна довжиною до 60 см. Насіння біле, маса 1000 насінин – 0,65 г, вміст олії – до 8%.
• За результатами перевірки лікувальних властивостей в інституті проблем ендокринної патології ім. В.Я. Данилевського олію насіння амаранту сорту Харківський 1 рекомендовано для подальшого вивчення у медичних закладах з метою можливого клінічного застосування, щоб попередити й лікувати цукровий діабет другого типу і виразку шлунку.