Якість пшениці врожаю 2024/2023 (вміст білка та клейковини, заспореність сажкою, мікологічна експертиза)

Останніми роками частка зерна продовольчої якості в урожаї пшениці коливається в межах 25-27%, а показники вмісту білку та клейковини знижуються.
Якими були якісні параметри урожаю сезону 2023/2024 на форумі «Зерно і переробка: розвиток попри війну 2.0», розповів Олег Оніщенко, менеджер з технічних і претензійних питань ІП «СЖС Україна».
Зокрема, експерт навів цифри, по клейковині, вмісту білка, натурі зерна, заспореності сажкою, пошкодженні клопом шкідливою черепашкою тощо. А також статистику щодо частки класів пшениці в урожаях за останні 5 років.

Читати по темі: Скільки зібрали пшениці в Україні в 2023 р. по областям

Жнива 2025: останні дані в Україні

Скільки, чого та де зібрано