Кондитерський соняшник: гібриди VS сорти

Офіційна статистика не розрізняє ці види соняшника. Однак фахівці оцінюють загальні площі посівів під кондитерським у 70 тис. га. Якщо припустити, що середня врожайність коливається в межах 2 т/га, то щорічні обсяги виробництва цього виду продукції — приблизно 140 тис. т.

За словами Миколи Шепелі, представника компанії NuSeed в Україні, цього обсягу цілком вистачає для задоволення попиту як любителів полузати зернята, так і для хлібопекарської та кондитерської галузей. Тим більше, що іноді вони використовують навіть насіння олійного соняшнику, хоч воно не призначене для таких цілей.

Та, як то кажуть, «є одне але…». Експерти стверджують, що на українському ринку переважає сортовий кондитерський соняшник. Причому більшість сортів — російської селекції, яким близько двох десятків років (як, наприклад, «Лакомка»). Тож вони мають чимало технологічних проблем у вирощуванні. А ще, зважаючи на нинішню політичну ситуацію, значно ускладнилося завезення насіннєвого матеріалу від північного сусіда.

«Якими б вдалими не були свого часу сорти, зараз — це вже технологічна відсталість. Бо їхній потенціал вичерпаний. Звідси — і низька врожайність, і проблеми з вовчком, низька посухостійкість, невирівняність, нижчий відсоток виходу каліброваного насіння. Тож стало зрозуміло, що українські аграрії, які вирощують кондитерський соняшник, вже зачекалися інновацій у цьому сегменті», — переконаний Микола Шепеля.

Причому, як стверджує Максим Бернацький, керівник ТОВ «Рост Агро» (Глобинський район, Полтавська обл.), кондитерським у нас передусім вважають соняшник зі смугастим насінням. Тоді як український споживач більше любить все-таки чорне насіння.

Усі перелічені проблеми спонукали відому американську компанію NuSeed вийти на український ринок зі своїми новинками — великими, чорними, високоцінними гібридами соняшнику під назвою «Onyx». А саме Н6ЛМ304 і Н5ЛМ307.

Як стверджують розробники, ці гібриди мають цілу низку особливостей:

• агрономічні та врожайні переваги над сортами;
• легкі у вирощуванні;
• у них високотехнологічне «ділове зерно», яке добре підходить для кінцевого ринку;
• у них мінімальна кількість відходів;
• мають високі харчові цінності для споживачів;
• високі смакові якості насіння.

Якщо смак — це суб’єктивний показник, то решту якостей можна конкретизувати.

Onyx 304:

Розмір насіння — 15,5-20,5 см

Група стиглості — Середньостиглий

Період вегетації — 105-115 днів

Середня висота — 165-185 см

Посухостійкість — Високостійкий

Рекомендована густота до збирання — 33-45 тис. рослин/га

Гербіцидний захист — За системою Clearfield® Plus

Onyx 307

Розмір насіння — 14,5-15,7 см

Група стиглості — Від середньораннього до середньостиглого

Період вегетації — 105-115 днів

Середня висота — 145-175 см

Посухостійкість — Високостійкий

Рекомендована густота до збирання — 33-45 тис. рослин/га

Гербіцидний захист — За системою  Clearfield

Як стверджує Максим Бернацький, який вже випробовував на своїх демо-ділянках згадані гібриди, жодних особливих технологій вирощування вони не потребують. Хіба що має бути трохи менша норма висіву і більше уваги при збиранні. Зокрема — обов’язкова десикація і дбайливе транспортування.

«Соняшник кондитерський — це продукт для кінцевого споживача. Він має бути правильно вирощений, добре очищений і мати гарний вигляд. Це не так просто, як здається. Виробник повинен це розуміти. Щоб ним займатися, треба мати певний обсяг. На 10 га кондитерський соняшник не вирощується, але й тисячами гектарів — також. Бо великий виробник, хоч і має добру технологічну базу, однак зазвичай орієнтований на «корабельні» партії. Натомість мале підприємство навряд чи зможе забезпечити повне дотримання технології і відповідно навчений персонал. Тож у моєму розумінні, це продукт для середніх господарств», — зазначає керівник «Рост Агро».

Особливість гібридного кондитерського соняшнику полягає ще й у тому, що його врожайність вища за врожайність більшості кондитерських сортів і приблизно на рівні олійних.

NuSeed протягом декількох років закладала випробувальні ділянки у різних областях України. І, за словами Ігоря Савінського, керівника по країнах СНД цієї компанії, отримали такі результати: реальна врожайність у центральних регіонах — 4,2 т/га, у східних — 4,4 т/га, в південних  — 3,7-4,0 т/га.

Але, як влучно сказав Максим Бернацький, немає значення, скільки ви збираєте з гектара, має значення, скільки ви збираєте крупного насіння. Представники NuSeed стверджують, що вихід так званого «ділового соняшнику» у представлених гібридів сягає понад 90%, тоді як у сортів — максимум 40-50%. І директор «Рост Агро» підтверджує цю цифру, зазначаючи, що на своїх ділянках він збирав урожай, в якому було навіть до 96% каліброваного зерна.

Переваги гібридів над сортами можна перелічувати й далі — вони відрізняються більш синхронною вегетацією, їхні сходи вирівняні, властивості стабілізовані. А згадані гібриди Onyx 307 та Onyx 304 ще й толерантні до гербіцидів. Якщо зважати на ті проблеми, які мають сьогодні аграрії півдня України з вовчком, то для них це справді буде проривом. Тим більше, що обидва гібриди створені за системою Clearfield. Тобто пройшовся раз гербіцидом — і питання з бур’янами закрив.

Як зазначає Патрік Дітеріч, генеральний директор компанії NuSeed, гібрид Onyx 304 буде доступний для широкого ринку, а Onyx 307 буде вирівняно для кінцевого ринку переробки та обсмажування за спеціальними контрактами для виробників. При цьому промислові обсяги насіннєвого матеріалу на українському ринку з'являться у 2018 році — вже під урожай 2019-го.

Навряд чи завдяки виходу на український ринок новинок від NuSeed значно збільшаться площі під цією культурою. Як уже було сказано, наявні зараз обсяги виробництва цілком задовольняють попит. Але якщо малоефективні і проблемні сортові посіви будуть поступово замінятися на високотехнологічні, відповідні сучасним вимогам новітні гібриди, то цей сегмент агровиробництва отримає якщо не кількісний, то якісний розвиток.

Алла Гусарова, SuperAgronom.com