Урожайність цукрових буряків: фактори, що впливають на потенціал культури

Які ж фактори є найбільш вагомими для отримання кращого урожаю цукрових буряків?

Мінеральне живлення 

Найважливіший елемент для цукрових буряків, втім як і для інших культур, - це азот. У першій половині вегетації оптимальне живлення азотом сприяє швидкому формуванню високо адаптивного листкового апарату рослин. Найкращою формою азотних добрив для цукрових буряків, особливо на чорноземах та підзолистих ґрунтах, науковці називають натрієву селітру. І радять за можливості застосовувати для живлення культури саме це добриво.

Менш ефективними, проте прийнятними, є також інші азотні добрива: кальцієва селітра, сечовина, аміачна селітра, сульфат амонію. Тобто, якщо є можливість обирати, краще внести аміачну селітру, ніж сульфат амонію, а ще краще – кальцієву селітру замість аміачної.

Обирати потрібну кількість добрив для внесення краще з урахуванням наявності елементу у ґрунті та виносу його з урожаєм. Тобто аналіз ґрунту допоможе краще зрозуміти ситуацію на полях з елементами живлення та вирахувати оптимальні норми добрив.

Слід пам’ятати, що надлишковий азот у другій половині вегетації цукрових буряків гальмує ріст коренеплоду та накопичення цукру. Це відбувається через високу конкуренцію між активно ростучим листям та коренеплодом.

Фосфор бурякам найбільш потрібен на початкових етапах вегетації, коли рослини мають ще слабко розвинену кореневу систему. Достатнє фосфорне живлення збільшує урожайність та цукристість коренеплодів. Але за нестачі азоту засвоєння фосфору рослинами призупиняється, тому ці два макроелементи краще вносити у комплексі.

Натрій та калій сприяють підвищенню цукристості коренеплодів. Внесення калійних добрив особливо ефективне на піщаних та торф’яних ґрунтах. Внесення натрію доцільне лише за умов достатнього забезпечення рослин калієм, оскільки натрій заміщує у старому листі калій та сприяє відтоку останнього до кореня. І навпаки: за нестачі калію у молодому листі значно зростає кількість натрію, листя починає завчасно відмирати, таким чином, ефективність фотосинтезу знижується.

На кислих ґрунтах рослинам конче потрібен кальцій, а найважливішим мікроелементом для цукрових буряків є бор. Важливо: якщо на полі проводилося вапнування, бор зв’язується з вапном, утворюючи слаборозчинні сполуки. У цьому випадку ефективним буде внесення боратового суперфосфату.

Цукровий буряк

Водний режим

Зазвичай цукрові буряки не вирощують на зрошенні, тому коливання водного режиму впродовж вегетації культури можуть суттєво вплинути на її продуктивність. Найбільш негативно на ріст коренеплодів впливає посуха у той період, коли площа листя рослин максимальна (липень), а на рівень цукристості – у період інтенсивного накопичення цукру коренеплодами (серпень). За даними проведених численних досліджень, найменше впливали на продуктивність культури посухи у червні та вересні. У першому випадку залишалося ще доволі часу для формування листкового апарату та росту коренеплодів. У другому – посуха у вересні призводила до пригнічення листкового апарату, а отже знижувалася конкуренція за елементи живлення з коренеплодом і підвищувалася його цукристість.

Терміни сівби та збирання

Ці терміни помітно впливають на продуктивність цукрових буряків. Враховуючи, що субоптимальна площа листя у цукрових буряків формується приблизно через 30 діб після появи сходів, а оптимальна – ще через 10-15 діб, терміни висіву краще розраховувати таким чином, щоб головні етапи формування листкового апарату не припадали на посушливі періоди (залежать від кліматичних умов регіону і можуть бути приблизно передбачені на основі історії погодних умов за останні кілька років). Також приблизно на 40-50 добу після отримання сходів відбувається інтенсивне збільшення маси коренеплодів та накопичення цукру. У вересні процес зростання сухої маси та накопичення цукру уповільнюється через зниження середньодобових температур та погіршення світлових умов. Тож для накопичення якомога більшої кількості цукру потрібно забезпечити рослинам якомога довший оптимальний період росту коренеплодів. Запізнення з сівбою усього на 10 днів найчастіше призводить до втрат 2,6-3,5 т/га майбутнього врожаю та  0,4-0,8% цукру.

Такі ж втрати спричиняє й раннє збирання культури. Якщо ж починати збирання раніше не на 10 днів, а на 2-3 тижні, недобір врожаю вже складе близько 10-15 т/га. Тому терміни сівби та збирання мають значний вплив на кінцеву продуктивність цукрових буряків.

Густота сівби

Оптимальну густоту сівби варто розраховувати, спираючись на погодні умови впродовж сезону (краще брати до уваги середні багаторічні значення) у даному регіоні, можливості агротехніки конкретного господарства  та ступінь забур’яненості полів.

Якщо рівень агротехніки у господарстві високий, система захисту продумана, рівень внесення добрив є оптимальним, а також у зоні вирощування достатньо опадів, густота висіву може становити 60-80 тис./га. Якщо ж зона посушлива, поля засмічені бур’янами і через ці фактори рослини не зможуть утворити великий листковий апарат, норму висіву краще збільшувати до 130-150 тис./га.

Дослідження Білоцерківської дослідної селекційної станції показали, що варіювання густоти висіву від 60-70 тис./га до 140-150 тис./га за приблизно рівних умов вирощування не впливає суттєво на урожайність та вміст цукру у коренеплодах. Тому збільшувати норму висіву доцільно лише за несприятливих умов вирощування.

Система захисту цукрових буряків

Правильний підбір схем захисту цукрового буряка залежить від багатьох факторів: сівозміна, стійкість гібридів до патогенів, живлення рослин і особливо погодних умов. Єдиної схеми захисту, яка буде працювати з року в рік не існує.

Сергій Богомаз, керівник агрономічної служби компанії Агрохімічні Технології (АХТ)

«Для правильного підбору гербіцидів у посівах цукрового буряка слід знати видовий склад бур’янів конкретного поля. Найвища ефективність ґрунтових гербіцидів спостерігається при достатній вологості ґрунту. У 2018 році ґрунтові гербіциди у посівах цукрового буряка були малоефективні. По контролю лободи білої найбільш ефективними діючими речовинами були препарати на основі фенмедифаму та десмедифаму, падалиці соняшника (традиційного, імі та трибенуронстійкого) найвищу ефективність показує препарат Ділар у нормі 0,12-0,2кг/га., одно та багаторічних злакових бур’янів та м’якість для самої культури, слід відмітити препарат Ореол Максі», — зазначає Сергій Богомаз, керівник агрономічної служби компанії Агрохімічні Технології (АХТ).

Переглянути всі препарати АХТ 

Найбільшої шкоди у посівах цукрового буряку завдають бурякові довгоносики, надійний захист від яких забезпечить Атрікс та (або) Фосорган Дуо. Для захисту від попелиць та бурякової мінуючої молі (на ранніх етапах розвитку) доцільним є застосування Канонір Дуо

Найпоширенішими хворобами є церкоспороз, рамуляріоз та борошниста роса. Головне не допустити сильного розвитку їх та працювати до прояву хвороби. Для досягнення високої ефективності потрібно застосувати бакові суміші препаратів: Полігард+Азоксин, Флутривіт +Карбезим, Флутривіт+Азоксин.

«Жодну іншу культуру не люблю так сильно, як цукровий буряк. Чому? Бо чим складніше, тим цікавіше! З вирощуванням буряків працюю вже 7 років. За цей час на власному досвіді відчув, як багато уваги вони вимагають. Це особлива культура, для неї потрібен індивідуальний підхід», — ділиться Сергій Богомаз.

Щоб отримати хороші врожаї та високу цукристість цукрових буряків, потрібно не допустити стресу від використання гербіцидів, зберегти чистим від хвороб та шкідників листкову поверхню за допомогою високоякісних фунгіцидів та інсектицидів компанії Агрохімічні технології, а також збалансувати живлення рослини, як  в грунті так і по листку макро та мікроелементами.

Олена Басанець, SuperAgronom.com