Дніпро може стати світовим центром з вирощування амаранту

Про це заявив Олександр Дуда, директор Асоціації виробників амаранту і амарантової продукції, пише ukrinform.ua.

«Тут існує поки що єдиний в Україні спеціалізований центр з очистки, сушіння та зберігання амаранту. У чотирьох областях — Дніпропетровській, Запорізькій, Кіровоградській та Полтавській зосереджено близько 35% усіх посівів амаранту (та половина органічного). Насамкінець, саме в місті Дніпро в серпні минулого року керівниками провідних переробних підприємств галузі створена Торгово-промислова група «Амарант», яка під єдиним брендом «Амарант — здоров’я» експортує продукцію переробки амаранту», — зауважив Олександр Дуда.

На його думку, стрімкий розвиток галузі відбувається завдяки переважно органічному виробництву амаранту в Україні, збільшенню споживання рослинних протеїнів — білок амаранту визнано найкориснішим для людини, його широко використовують для дитячих та фітнес-сумішей, зростанню попиту на безглютенову продукцію. Завдяки унікальним лікувальним та косметичним властивостям амарантової олії 86% цього продукту на світовому ринку споживає фармацевтична галузь.

Експерт переконаний, що українським аграріям вдасться максимально зменшити собівартість переробки продукції з амаранту і зробити її конкурентоздатною на світовому ринку.

«Зараз збираємо «під єдиним дахом» очистку, сушіння, зберігання та переробку амаранту. В нас практично не буде відходів. Вторинні продукти одного виробництва є сировиною для наступного. Це дуже амбітний проект з терміном окупності до одного року», — запевняє Дуда.

Довідка: наразі в Україні окрім олії з амаранту виготовляють борошно, крупу шліфовану, крупу-січку, пластівці, панірувальні сухарі, хліб, макаронні, кондитерські та горілчані вироби, фармацевтичні препарати, косметичні засоби, йогурти, корм для риб, суміші для дитячого харчування, фітнес-суміші, сухі сніданки, корми для сільськогосподарських та свійських тварин, екстракти, фіто-чай, трав’яні гранули. Це результат роботи понад 30 підприємств, розташованих на всій території України (Миколаїв, Харків, Херсон, Дніпро, Івано-Франківськ, Одеса, Київ тощо).