Турецьке сімейне господарство експортує 20 найменувань мініатюрних овочів

Спочатку в господарстві вирощували лише три види продукції, зараз пропозиція зросла до майже 20 найменувань, включаючи, мініатюрні баклажани, кабачки, шпинат, різні салати, томати-черрі, столовий буряк, солодкий перець, селера, редис, рукколу, квасолю, цибулю і моркву п'яти різних кольорів. За словами Мустафи Еруста, директора господарства, овочі вирощують на площі 150 га, при цьому поля розташовані в районах Серик і Аланья. Район Серік особливо підходить для вирощування овочів в зимовий період, а плато Аланья дуже підходить для вирощування влітку. Завдяки використанню двох місць розташування господарство здатне виробляти і пропонувати продукцію протягом цілого року.

Оскільки вирощування мініатюрних овочів вимагає короткого вегетаційного періоду, застосування хімічних засобів захисту рослин стає непотрібним. Крім того, такі овочі мають відмінний смак і дуже корисні для здоров'я. Мустафа Еруст пояснює, що мініатюрні овочі використовуються, головним чином, для приготування страв преміум класу. Такі овочі популярні, перш за все, в великих містах. Їх купують деякі супермаркети і ресторани. Споживачі вибирають мініатюрні овочі тому, що вони корисні для здоров'я, свіжі і не містять залишкових кількостей пестицидів. Ціна на мініатюрні овочі вище, ніж на традиційні. В даний час їх фасують по 6-7 штук в упаковки масою 250 г. Якщо звичайні кабачки в кінці грудня 2018 року коштували 0,66-0,82 євро / кг, упаковка з мініатюрними кабачками продавалася за 0,99-1,15 євро (3,96-4,60 євро / кг).