Генетично модифікований рис допоможе заощадити запаси фосфору

Про це повідомляє журнал «Nature».

Отриманий гібрид рису накопичує в зерні на 20% менше фосфору, що ніяк не відображається на його урожайності та поживній цінності. Справа в тому, що 85% фосфору в рисі знаходиться у вигляді сполук, що майже не засвоюються ссавцями, тому не становлять харчової цінності. 

Дослідникам вдалось виявити спеціальний білок-транспортер SPDT, який впливає на розподіл фосфору в рослині, зменшуючи його кількість в плодах на користь вегетативної частини. Після введення гену, що кодує цей білок, в геном рису, оримані рослини запасали більше фосфору в стеблах і листі, ніж в зерні. Це дозволяє повертати в ґрунт з соломою не 35% засвоєного рослиною фосфору, як було раніше, а 57%.