Виробництво цукру в Україні може впасти до 1,2 млн т через скорочення площ під буряком

Про ризики для цукрової галузі розповів директор об’єднаного цукрового бізнесу «УКРПРОМІНВЕСТ-АГРО» Олександр Гавріш у матеріалі на Latifundist.com.

«Посуха, скорочення площ і складна посівна кампанія створюють системний ризик для сектору. Дефіцит сировини може скоротити тривалість сезону переробки та виробництво цукру, а отже — вплинути на баланс ринку і ціни, — каже він.

Зазначається, що в сезоні 2025/26 Україна виробила близько 1,72 млн т цукру, але вже у 2026/27 асоціація «Укрцукор» прогнозує скорочення виробництва приблизно до 1,2 млн т внаслідок скорочення площ під буряком, низькі ціни та погодні ризики. 

За моніторингом асоціації «Укрцукор», під урожай 2026 року в Україні засіяли близько 162 тис. га цукрових буряків. Це менше за державні оцінки, які залежно від дати та методики підрахунку становили 185–197 тис. га.

Менше буде й підприємств у роботі: якщо у сезоні 2025/26 працювали 27 цукрових заводів, із яких 26 входили до «Укрцукру», то в новому сезоні асоціація очікує запуск близько 26 заводів. Україні їх працювало понад 190.

Низькі ціни знижують привабливість вирощування буряків

У травні 2026 року гуртовий цукор коштував близько 22 грн/кг проти 29 грн/кг у травні 2023-го. За оцінками учасників галузі, для частини виробників нинішній рівень цін означає нульову або від’ємну рентабельність.

«Водночас галузь активніше шукає збут за межами ЄС. За підсумками 2025/26 МР Україна експортувала близько 646 тис. т цукру, що на 11% більше рік до року. Майже 80% поставок припало на ринки поза Євросоюзом. Частка ЄС становила близько 20%, Узбекистану — 17%, Лівану — 16%, — йдеться в повідомленні.

Після завершення автономних торговельних заходів і перегляду умов DCFTA для українського цукру збереглася річна тарифна квота 100 тис. т. Оновлені умови торгівлі набрали чинності у жовтні 2025 р., а у 2028-му сторони мають оцінити можливість подальшої тарифної лібералізації. Це не означає автоматичного скасування квоти, але залишає простір для нових домовленостей.

Україна розподілила квоту між виробниками пропорційно до їхньої частки у фактичному виробництві цукру за 2025 рік. Для заводів це підвищує прогнозованість доступу до європейського ринку, хоча не гарантує рівномірних поставок протягом року.

Меланія Несмачна, SuperAgronom.com