Як сушать насіння кукурудзи та соняшнику розповіли на насіннєвому заводі Lidea на Черкащині
Завод працює з різними культурами: пшениця, кукурудза, ріпак, соняшник. Найбільше нюансів з кукурудзою. Її привозять у качанах, тому спочатку з них треба зняти обгортку на спеціальних машинах, зокрема американських A&K Husker.
На заводі кажуть, що оптимальна вологість для збирання кукурудзи на насіння з поля становить між 26% та 38%. Збирання при вологості нижче 24% може призвести до обрушування насіння зі стрижня качана, а це втрати.
Соняшник теж збирають вологим — до 15%, ріпак йде на завод в базисі.
На заводі є звичайна шахтна зерносушарка, де доводять до норми вологість соняшника, як і на елеваторах. Температуру теплоагента не підіймають понад 39°C, а насіння — 33–34°C. Ріпак приймають з поля у базисній вологості, тому зазвичай не сушать.
Кукурудзу ж сушать інакше — у триповерхових будівлях-сушарках, які зроблені спеціально для роботи з качанами. Кукурудзу сушать у качанах, щоб максимально захистити насінину від механічних та термічних пошкоджень. Качан працює як природний буфер, — тоді сушіння відбувається м’яко, рівномірно, і зберігається схожість зерна.
Сушарка має 24 комірки (камери), які пронизують всі три поверхи будівлі. Ми побували на кожному. Керівник розповів, що комірка може вмістити до 50 тонн вологого качана. Для підігріву повітря використовується природний газ, а подається воно по системі за допомогою чотирьох вентиляторів. Кукурудзу завантажують в комірки, при цьому висота завантаження залежить від початкової вологості качанів.
«Якщо вологість зерна мінімальна — 24–26%, ми можемо завантажувати шар до 2,5 метра, тобто це повне завантаження на 50 тонн. Якщо ж вологість вища, то на кожні додаткові 5% зменшуємо товщину шару приблизно на пів метра», — розповідає Микола Чемерицький, Заступник директора з виробничої діяльності насіннєвого заводу.
Сушіння кукурудзи відбувається у «ніжному» режимі, щоб насіння не отримало стресу від різкої зміни температури. Сушать у два етапи — попередня сушка та основна.
Під час попередньої сушки (пресушки) насіння поступово звикає до збільшення температури, — це тривалий процес, що триває не менше доби. Або ж доти, поки зерно не втратить 10% вологи. Температуру повітря під час пресушки не піднімають вище 29°C.
Коли камеру з качанами кукурудзи переводять в режим основного сушіння, то тут температура тут стає вища, але не значно. На початку основного сушіння вона становить 24–26°C і наприкінці виходить на 37–38°C, — це максимум.
Читати: Як народжуються гібриди соняшнику: шлях від запитів аграрія до виходу на ринок
Меланія Несмачна, SuperAgronom.com