Виробники ягід розповіли про основні труднощі в сезоні 2025

Про це повідомили в Асоціації «Ягідництво України» за підсумками опитування серед учасників ринку.

За даними асоціації, у Вінницькій та південних областях цього року часто фіксували посухи, а доступна для зрошення вода виявилась неякісною та потребувала дорогого нормування. Це негативно вплинуло на врожайність і зменшило пропозицію ягід.

У сфері логістики проблемою стала залежність від орендованих перевізників, що затримувало постачання продукції. Також бракувало холодильних складів: у пікові періоди врожаю частина господарств отримувала відмови у прийомі ягід. Обмежена інфраструктура підвищувала рівень втрат і тиснула на ціни.

Виробники намагаються знижувати витрати на охолодження за рахунок встановлення сонячних панелей. Однак для підвищення енергонезалежності потрібні акумулятори, що дозволили б продавати електроенергію у пікові години та здешевити переробку.

Крім того, більшість кооперативів, які раніше допомагали дрібним виробникам, занепали без державної підтримки. За словами аналітиків, стабільність ягідного ринку безпосередньо залежить від розвитку кооперації.

Окремо підкреслюється проблема з технологіями: відсутність системної селекції змушує фермерів працювати «методом тику». Нерегулярна врожайність сортів призводить до нестабільності цін.

Олена Басанець, SuperAgronom.com