У Нідерландах почали вирощувати пшеницю у вертикальних фермах

Про це повідомляє УкрАгроКонсалт із посиланням на Bloomberg.

Зазначається, що амстердамський стартап Infarm вирощував пшеницю без використання ґрунту чи хімічних пестицидів і використовуючи набагато менше води, ніж у традиційному землеробстві. Компанія вже залучила під цей проєкт венчурний капітал завдяки обіцянці, що її технологія може допомогти нагодувати планету.

«Щоб продовжувати годувати населення світу, що зростає, нам потрібно досягти вищої врожайності, що, як ми зараз довели, можливо для пшениці. Ми впевнені, що пшеницю можна успішно вирощувати в домашніх умовах як стійку до зміни клімату альтернативу», – заявив Гай Галонска, головний технічний директор і співзасновник Infarm.

Якщо вирощувати основну культуру в закритих приміщеннях у великих масштабах, це може кардинально змінити ситуацію. Зміна клімату та проблеми з матеріально-технічним забезпеченням ускладнюють постачання, а війна в Україні підкреслює залежність світу від постачань сільськогосподарської продукції. Таким чином, наявність альтернативних джерел врожаю може стати буфером для майбутніх збоїв у поставках сільськогосподарської продукції.

Infarm повідомила, що її перші випробування показують прогнозовану річну врожайність пшениці на рівні 117 т/га. Це можна порівняти із середньою врожайністю 2022 року в 5,6 т/га в ЄС та 3,1 т/га в США, які є одними з найбільших експортерів у світі, згідно з оцінками USDA.

«Компанія досягла такої зіркової врожайності завдяки шести циклам вирощування на рік, у порівнянні з лише одним у відкритому землеробстві», – заявив Падрейк Флуд, керівник групи генетики сільськогосподарських культур в Infarm.

Але в реальному житті виклики залишаються величезними. Досягнення масштабу та утримання низьких витрат для конкуренції на товарних ринках матиме вирішальне значення, і є велике питання щодо доступу до енергії для живлення закритих ферм, що потенційно створює нові ризики.

До того ж для виробництва пшениці треба багато землі. Площі під нею наразі понад 216 млн га, це більше, ніж під будь-якою іншою культурою. Щоб задовольнити поточні потреби при прогнозованій врожайності, Infarm знадобляться закриті ферми, які перевищують площу посівів пшениці у Франції.

Але при цьому Infarm заявила, що потенційно може збільшити свою врожайність ще на 50% у найближчі роки завдяки кращим технологіям.