Аграрії Умані вирощують корисні фіолетові томати YOOM зі смаком умамі

Про це пише УманьNews.city з посиланням на офіційну сторінку ТМ ГОРДІЙ у Facebook.

«Томат YOOM вирізняється насиченим фіолетовим кольором шкірки та червоною, майже багряною м’якоттю завдяки високій концентрації в ньому антиоксидантів. Саме вони надають цим томатам незвичайний колір», — стверджують селекціонери.

Чим корисний томат YOOM:

• в м’якоті томату міститься значна кількість антиоксидантів;
• плід має велику кількість вітаміну С;
• через високий вміст магнію та калію томати називають «скарбницею вітамінів та мінералів.

Читати по темі: Як рожева LED інсталяція впливає на вирощування тепличних томатів, — досвід

«У томатів YOOM дуже хороший смак завдяки вдалому балансу між солодким і кислим», — стверджують представники ТМ ГОРДІЙ.

Довідка: «умамі» — «п'ятий смак». З наукової точки зору, це смак високобілкових речовин, який часто використовується в якості приправи, але зустрічається і  у продуктах. Вчені з'ясували, що на язику людини є спеціальні рецептори, які розуміють цей смак. У 21 столітті умамі визнано основним смаком.

Інші чотири смаки, що розрізняє людина:

• солодкий смак у глюкози;
• солоний смак у кухонної солі;
• гіркий смак у розчині хініну;
• кислий смак у лайма.

Фіолетовий томат Yoom розглядається експертами як один з найбільш перспективних інноваційних продуктів, представлених на міжнародній виставці Fruit Logistica 2020.