Горох відвойовує місце на українських полях: ціни, технологія вирощування та перспективи

Урожай-2024 гороху вже зібрано, за даними Мінагрополітики, станом на 19 липня обмолочено 154,7 тис. га, намолочено 319,3 тис. тонн. Збільшення площ під горохом у поточному сезоні аналітики прогнозували заздалегідь. Адже світові тенденції вказували на те, що попит на культуру підвищиться. За офіційними даними, під урожай 2024 року вітчизняні аграрії посіяли 162,5 тис. га гороху. Це дещо більше, ніж минулого року. Але, на жаль, пізні весняні заморозки негативно вплинули на посіви, тому до збирання загальна цифра площ зменшилась.

Адже хоча горох досить чутливий до вологозабезпечення, все ж найбільш чутливий він саме до заморозків — через структурні особливості рослини. Остаточні дані щодо обсягів цьогорічного урожаю ми дізнаємось пізніше, але загальна тенденція до збільшення зацікавленості аграріїв у виробництві цієї бобової досить помітна. 

Навіть, як розповів Володимир Лопатинський, директор Західного контейнерного терміналу, цьогоріч спостерігався значний дефіцит насіння гороху, розійшлося все — і українська, й іноземна селекція, насіннєвий ринок не очікував такого попиту.

При цьому ще навесні аналітики прогнозували, що попит на український жовтий горох у світі залишиться стабільним до кінця року, а ціни зростатимуть, адже можливості безмитного постачання гороху до Індії створюють вигідні перспективи для українських виробників.

«Можна очікувати, що ціни на врожай українського гороху у 2024 році будуть становити не менше $325 за тонну», — прогнозувала тоді Антоніна Скляренко, очільниця ГО «Співтовариство виробників і споживачів бобових України».

Також про те, що горох цьогоріч покаже непогану прибутковість для українських аграріїв, наголосив і Онур Ватан, директор «EU-Nomia LTD». До слова, його компанія спільно із Західним контейнерним терміналом запустили програму зі стимулювання вирощування жовтого гороху в західній Україні. Згідно з програмою, горох, вирощений на західній Україні, перероблятиметься на місці і потім доставлятиметься контейнерними поїздами через порти до кінцевого споживача в країни Азії. Аграрій зобовʼязується виростити певну кількість гороху, натомість компанія має викупити його за гарантованою ціною.

Онур Ватан, директор «EU-Nomia LTD»

«У договорах із аграріями було зазначено, що закупівельна ціна на горох буде не менше $200/т, але якщо ринкова ціна буде вищою на момент закупівлі, то ми зобов’язуємось платити саме ринкову ціну. Так, наприклад, на момент нашої з вами розмови (28 червня, — ред.) в терміналах Одеси за горох дають 13500 грн/т. Тобто понад $300/т. І в нас є змога також пропонувати таку ціну, адже завдяки Західному контейнерному терміналу з’явилась можливість відкрити нові логістичні шляхи для експорту жовтого гороху, попит на який досить високий на азійських ринках», — коментує Онур Ватан.

 Можливість вигідного збуту — мабуть, головний фактор, але не єдиний серед аргументів вирощування гороху, зокрема жовтозерного. Своїми думками та досвідом поділилися аграрії з різних регіонів.

Михайло Костюк, ФГ «Костюк», Тернопільська обл.:

Обробляємо 400 га у Збаразькому районі, дотримуємось 5-пільної сівозміни, в якій горох займає своє вагоме місце. Під горох відводимо щорічно не менше 50 га, загалом — у межах 50-80 га. Крім нього ще сіємо сою, озимі пшеницю та ріпак, ярий ячмінь.

Пробували сорти гороху різної селекції, але надаємо перевагу бренду Lembke (NPZ). Раніше сіяли сорт Мадонна, зараз Саламанка й Астронавт.  Хоча випробовуємо й сорти інших виробників. Причому, стараємось сіяти насіння високих репродукцій.

На жаль, мої найближчі сусіди-аграрії в радіусі кілометрів 20-25 взагалі не сіють горох. А даремно. Крім того, що культура вигідна, то ще й сівозміну оптимізує.

Читати по темі: Альтернатива кукурудзі і соняшнику. Як на Тернопільщині будують «гороховий кооператив»

Ми ж вирощували горох і коли він був по 400 грн/т, і зараз, коли ціна сягає 12-13 тис. грн/т. Розглядаємо його як культуру, що є найкращим попередником під озиму пшеницю. Після гороху пшениця дає до 1,5 т/га прибавки. А завдяки тому, що горох рано звільняє площі, то й під озимий ріпак він також хороший попередник. До того ж після гороху земля краще виробляється.

Захисту гороху приділяємо чималу увагу. Стараємось на одному полі сіяти не частіше ніж раз на 4-5 років (взагалі, вирощуємо цю культуру з 2005 року). Насіння обов’язково оброблене має бути фунгіцидним та інсектицидним протруйником. Не економимо і на гербіцидах. А щоб добитися добрих врожаїв, робимо, залежно від умов сезону, 2-3 обробки фунгіцидні. Крім того, по вегетації даємо мікроелементи та амінокислоти. Звісно, рішення про такі внесення приймаємо тоді, коли бачимо, що рослини добре розвиваються і їх можна «качнути», щоб отримати кращий результат.

Зокрема, коли наливаються боби і в нас є фінансова змога, ми часом даємо додатковий азот 100-200 кг/га селітри. Максимальний урожай у 6,2 т/га отримали у 2018 році, коли дали 250 кг/га селітри під налив бобів.

Було, правда, й таке, що збирали по 2,0 т/га — у несприятливий рік. Але переважно урожайність гороху маємо непогану, наприклад, у 2023-му отримали 4,8 т/га, у 2022-му — 4,0 т/га, а в 2021-му — 5,2 т/га.

Я веду багаторічні записи, фіксую по всіх культурах умови та врожайності. І можу впевнено сказати, що від погодних умов залежить 50%, а то й більше, врожайності. Решта — то вже всі наші старання, технологічні моменти, які застосовуємо у вирощуванні.

Можу сказати, що я не використовую генеричних препаратів на горосі, стараюсь, щоб вони були європейської якості.

Моє бачення таке: раз ти вкладаєш, значить ти маєш. Треба тільки вчасно і якісно вкласти. Проґавили момент — не доженете вже, бо рослині вже це не потрібно. Такі особливості господарювання.

Юрій Шипов, заступник директора та співвласник ПСП «Дмитрівка», Миколаївська обл., Березанський р-н: 

Земельний банк господарства 3500 га, вирощуємо пшеницю, ячмінь, ріпак, соняшник, горох, трохи льону сіємо.

Горох вирощуємо завжди, а останнім часом площі під культурою збільшили, цьогоріч під нього відвели 540 га. Щорічно стараємось, щоб цієї бобової було не менше 500 га, але максимально можемо відвести під неї 600 га. Маємо свою збиральну техніку і така площа оптимальна для навантаження на 4 комбайни, щоб зібрати за 3-4 дні і не переживати. Бо горох така культура, що трохи прозівав пару днів — і все. 

Взагалі, нині мало хто хоче «заморочуватись» із горохом, бо ця культура дуже «ніжна», за нею потрібен добрий догляд. Загалом на Півдні, на жаль, не дуже дивляться за сівозмінами. Всі, як кажуть, живуть одним днем. А горох в сівозміні дуже класна культура, яка після себе залишає азот і дає значну прибавку на наступні культури. 

Урожайність гороху в нашому регіоні дуже залежить від того, як випадає дощ в кінці квітня і в травні. Якщо випадає один дощик, то можна розраховувати на урожайність 2 т/га (це якщо не дуже інтенсивно з ним працювати). Якщо ж працювати системно і приділяти увагу технології вирощування, плюс 1 дощ, то можна розраховувати на урожайність 2,5-3 т/га. Вже дивимося по погодних умовах, якщо запас вологи є,  культура гарно розвивається, то вкладаємо фунгіцидні обробки, мікроелементи, максимально по живленню. Якщо бачимо, що посуха, то від цього відходимо.  

Ми ж займаємося і ярим, і озимим горохом. Цього року ставка була зроблена саме на озимий (сорт  Белтрап, відвели під нього близько 430 га). Ярого гороху сорту Аудіт посіяли 120 га.

Не знаю які норми висіву в центральних та західних регіонах, але ми сіємо 800 тис. — 1 млн/га. Норма висіву озимого гороху може бути трохи меншою. Він, як правило, гарно кущиться і сам регулює собі врожайність. 

До слова, ставка на озимий горох себе виправдала, він показав себе краще. Отримали врожайність 2,6 т на круг. В нашому регіоні не чув таких показників, в основному максимум 2,2 т/га збирають. Хоча стояв горох дуже гарний, нав'язав дуже багато стручків. Не дочекався десь тиждень дощу. Потім пішов дощ, але він вже відцвів і поскидав усе, що понав’язував.   

Нинішній сезон відзначився пізніми приморозками, але в чому плюс зимуючого гороху — він тримає приморозки до -12°С. Ярий страждає, в сусідніх господарствах постраждав. А в нас під нього площа трохи захищена лісосмугами, це врятувало посіви.

Після гороху ми сіємо пшеницю, працюємо дуже системно та відповідально, починаючи з підготовки насіння, протруєння його, і ніяких питань немає. І на полях після гороху пшениця показує найкращі результати. 

Під сам горох попередником у нас, як правило, та ж пшениця. А в цьому році проекспериментували, щоб покращити трохи ґрунт, — десь 200-250 га  посіяли по соняшнику, і побачили, що результат досить непоганий. Бо пшениця після соняшника втрачає трохи в урожайності і в якості (виходить більш фуражна), а горох фактично нічого не втрачає. 

Під горох вносимо комплексні добрива: амофос, діамоній фосфат —  залежно від поля, приблизно 70-80 кг/га і все. 

Щодо захисту, то в цьому році, наприклад, була з попелицею проблема дуже сильна, але системно працювали до цього. З кожним заходом у поле додавали невелику дозу інсектициду, тож трохи «повідлякували» шкідників, а вже коли масово попелиця почала заселятися, то один раз внесли повну норму препарату і все вирішили. А ті, хто там проґавив трохи і не виїжджав на поле, то мали істотні проблеми зі шкідниками, і з попелицею особливо.

Попит на горох загалом є і немалий, з реалізацією нема проблем взагалі. Прийомка в Одесі, є перспективи виходу на зовнішньоекономічні ринки. Вантажимо в контейнери і відправляємо взагалі без питань. Треба просто формувати партію. 

Варто сказати, що  дуже популярний зараз став зелений горох. В нас трохи не вийшло з насінням в цьому році. Але в наступному обов’язково посіємо. Попит з-за кордону і ціна відрізняється — на 25% вище на нього. Якщо на сьогодні жовтий горох був 14000 грн/т то зелений горох 18100 грн/т. Це наразі навіть дорожче, ніж соняшник.

Умови в цьому році були не дуже сприятливими, тому урожай нижчий за минулорічний. Але сподіваємося, що врожайність зрештою скоригує ціна.

Жнива 2025: останні дані в Україні

Скільки, чого та де зібрано

Василь Литвишко, головний агроном ТОВ «Саланг Агро», Київська обл.:

Дехто каже, що горох не рентабельна культура і не зрівняється з ріпаком чи соняшником по економіці, але, як кажуть німці, попередник горох — це гарантія як мінімум 1,5 т прибавки урожайності пшениці. І якщо врахувати це, то все виходить нормально з економікою. Сівозміна в Україні зламана далі нікуди, а тому потрібно рахувати економіку не по одному році, але й по тому, що культура залишила після себе в ґрунті.

Сіяти горох варто якомога раніше, щойно можна увійти в поле. Сорти Мадонна і Саламанка висіваємо по формулі з урахуванням лабораторної польової схожості, щоб до збирання було 1,1 млн рослин.

Захист гороху починається із застосуванням фунгіцидного протруйника на основі металаксилу та флудіоксонілу. Застосування гербіцидів від широколистих бур’янів Базагран®  М (2,5 л/га) або Корум®. Гербіцидні препарати для гороху використовуємо лише бренду BASF, рівних їм у цьому сегменті на ринку немає. По попелиці працюємо Бі-58®  Новий.

Зазвичай отримуємо урожайність гороху від 3 до 3,7 т/га.

Якщо оглянути навіть візуально на Інтерактивну карту урожайності культур 2017-2021 рр. (а з того часу тенденція майже не змінилась), то стане очевидним, що аграрії півдня і сходу України вирощують основні обсяги гороху, тоді як у західних областях урожайність цієї культури значно вища, але площі при цьому в десятки разів менші.

Причин цьому багато, але однією з них була логістична — оскільки горох експортувався передусім у країни Сходу, то найближчими закупівельниками були морські порти. Зараз, коли вже повністю змонтований і готовий до роботи завод з переробки гороху на Тернопільщині, і вирощена саме на Західній Україні бобова перероблятиметься на місці й потім доставлятиметься контейнерними поїздами через порти до кінцевого споживача в країни Азії, для місцевих фермерів відкривається нова можливість. Використати усі переваги гороху в сівозміні і мати гарантований збут за вигідною ціною. 

 Алла Гусарова, Яна Красновська, SuperAgronom.com